Alleanza Per L'Aquila
L'Abruzzo nel piatto. Il grande chef del '900 Paolo Scipioni. Ricette, racconti e aneddoti
Sergio Ardiani
Libro: Copertina rigida
editore: Alleanza Per L'Aquila
anno edizione: 2015
pagine: 237
Storia e tradizioni propedeutiche allo sviluppo agricolo, artigianale e culturale, per percorsi enogastronomici, musei che vedono in primo piano la cucina di tradizione con prodotti tipici e stagionali recuperati e realizzati dal grande chef del '900, l'aquilano Paolo Scipioni.