Erbe, verdure, zuppe e minestre gustose sono alla base dell’esperienza dello chef Eugenio Savioli, che ha fatto dell’equilibrio della cucina territoriale, sebbene fortemente orientata al vegetale, un punto di forza per preparazioni allegre, variegate, ma soprattutto sane. I piedi ben saldi nella tradizione contadina e lo sguardo rivolto a quella contemporanea.
Ricette perdute della tradizione contadina
| Titolo | Ricette perdute della tradizione contadina |
| Autore | Eugenio Savioli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Fricandò |
| Editore | Minerva Edizioni (Bologna) |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 77 |
| Pubblicazione | 03/2022 |
| ISBN | 9788833244518 |
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