Un gustoso ricettario che si propone di fermare uno dei tratti più caratteristici della fisionomia della "vecchia Milano", perché questo prezioso patrimonio non vada perso. Gli autori hanno spigolato quaderni e libri di cucina di famiglia, pagine ingiallite dal tempo, testimoni di gusti lontani ma ancora attuali: quando è particolarmente appetitosa, la ricetta infatti si trasmette e, a volte, si perfeziona da una generazione all'altra, divenendo un "testimone di tradizione" da studiare, da salvaguardare. E da gustare! Cucinare è un modo di ricordare; e di continuare a raccontarci. Il volume è impreziosito anche dall'effetto carta paglia, che evoca un materiale antico, semplice, tradizionalmente utilizzato come incarto per gli alimenti, quando nelle botteghe d'antan il cibo veniva avvolto con cura e rispetto. E proprio come le ricette della tradizione, anch'esso racconta autenticità, territorio e memoria.
Milano. Cucina della tradizione
| Titolo | Milano. Cucina della tradizione |
| Autori | Giovanna Falzone, Martino Vaona |
| Collana | Scorci e memorie |
| Editore | Meravigli |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 2026 |
| ISBN | 9788879555708 |
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