Questo volume racconta la storia dello chef stellato Massimo Spigaroli, delle sue terre e della sua cucina gastrofluviale. Vengono ripercorsi i momenti salienti che hanno portato alla creazione di quella che oggi è l’Antica Corte Pallavicina. Le oltre sessanta ricette presenti narrano il legame tra il cuoco Spigaroli e i prodotti del territorio.
Massimo Spigaroli. Una mia idea di cucina gastrofluviale
| Titolo | Massimo Spigaroli. Una mia idea di cucina gastrofluviale |
| Autore | Luigi Franchi |
| Curatore | Mario Cucci |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Multiverso |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 10/2022 |
| ISBN | 9788894594560 |
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