Un omaggio devoto e amoroso alla propria memoria. Paolo Scanarotti compie un viaggio nel suo passato ricostruendo l'albero genealogico della propria famiglia. Così, tra fotografie dell'Ottocento ritrovate in un cassetto e senza nome, e le ricette tramandate di generazione in generazione, fino ai propri ricordi d'infanzia, l'autore accompagna i visitatori e gli ospiti della propria azienda in un viaggio tra passato e presente, dove i sapori si mescolano ai ricordi. Non solo un libro famigliare ma anche un vero ricettario che è anche la traccia dei menù proposti dall'agriturismo. Tra una ricetta e l'altra, memorie, aneddoti, racconti e curiosità di un modo di vivere e di una cucina che rispecchia la filosofia di vita di chi gli ha insegnato i valori della quotidianità che ancora oggi hanno una loro ragione da condividere insieme.
La Cantabrüna. Presidio di ristoro tradizionale. Ricettario
| Titolo | La Cantabrüna. Presidio di ristoro tradizionale. Ricettario |
| Autore | Paolo Scanarotti |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Libreria Ticinum Editore |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 117 |
| Pubblicazione | 12/2015 |
| ISBN | 9788899574000 |
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