CARSA

È un libro sulla storia di Pescara, una città che per sentire comune sembra non averne e, invece, ha radici profondamente saldate nell'antichità. Un viaggio tra i pescaresi dell'epoca preromana e romana, del Medioevo e dell'era moderna, per scoprire una Pescara inconsueta, quella delle grandi battaglie, degli eroi, dei martiri. Vita e opere degli illustri pescaresi del passato, dei loro ideali, delle loro vittorie e delle loro sconfitte rivivono nelle sue pagine, che con l'ausilio di immagini e disegni raccontano le antiche memorie della moderna città adriatica.

Prontuario approvato dalla Regione Abruzzo con D.G.R. n. 469 del 08/07/2014 e D.G.R. n. 647 del 07/10/2014, pubblicate sul B.U.R.A.T. n. 123 Speciale del 05/11/2014. Corredato di versione in formato PDF interattivo su CD-ROM.

È un libro di cucina "facile" con ricette che si realizzano in tempi brevi, giusto il tempo di cuocere la pasta, con pochi ingredienti, a volte sostituibili con altri, e cotture veloci che conservano gli odori e i sapori delle materie prime, selezionate con cura dall'autore per la qualità e la convenienza d'uso. Intenzionalmente semplice, è utile a chi ha voglia di apprendere e a chi è già esperto di cucina ma vuole realizzare piatti allo stesso tempo veloci e gustosi. Nelle ricette sono riportati gli ingredienti, il procedimento, un breve giudizio nutrizionale e un consiglio per un vino che le accompagni. Si tratta perlopiù di piatti che utilizzano materie prime proprie del modello alimentare mediterraneo, primo tra tutti l'olio extravergine di oliva. Spesso sono piatti unici. Hanno un valore energetico medio, e i condimenti sono leggeri e digeribili. A margine di ogni pagina vi è uno spazio per le "note personali", dove appuntare le variazioni della ricetta secondo ciò che suggeriscono gusto e creatività del lettore.

Un romanzo che nello spazio in prevalenza si muove in terra d'Abruzzo, con descrizioni di luoghi che restano nella memoria, e nel tempo si snoda tra la fine del secondo conflitto mondiale e i primi anni del dopoguerra con il ricordo di eventi che fanno conoscere le sofferenze e le speranze di quelli che le hanno vissute. In questa cornice s'innesta la storia di un amore impossibile che per audacia anticipa il futuro e per tenerezza rimane ferma nel passato.

Sin dai tempi più remoti e in ogni angolo del pianeta Terra, uomo e orso hanno incrociato il loro destino. Gli antichi marinai, per seguire la rotta, alzavano gli occhi al cielo alla ricerca della costellazione dell'Orsa, loro guida fedele. L'ancestrale convivenza ha reso l'orso un animale simbolo della memoria collettiva dei popoli e ne ha fatto il protagonista di fiabe e leggende. In Italia, il mitico orso bruno assume l'aspetto del mite orso marsicano, che per la straordinaria bellezza e il rapporto con il territorio occupa un posto d'onore nella biodiversità italiana. Il tempo, lo spazio, l'uomo e il futuro sono i quattro capitoli che ospitano le straordinarie immagini che gli autori hanno raccolto in anni di studio e di lavoro. Il materiale iconografico, accompagnato da brevi didascalie, racconta in modo esaustivo la complessa biologia di questo animale. Il volume è quindi un tributo a una specie leggendaria, l'Ursus arctos marsicanus, che incarna da sempre lo "spirito del bosco".

Un volume di ricette della nostra cucina regionale, interamente dedicato ai primi piatti: oltre 160 ricette, fra salse base e preparazioni, che esplorano l'intero panorama dei "primi" nella cucina abruzzese, dal mare ai monti. Curato dalla coppia di "autori di punta" della letteratura culinaria abruzzese, Di Lello & Stanziani (esponenti primari della tradizione di grandi chef di Villa Santa Maria, il "paese dei cuochi"), si propone come uno strumento per trasformare anche la più veloce ed estemporanea spaghettata in un momento di convivialità di successo.

Volume miscellaneo con contributi di: Gianluigi Ciotta, Corrado Bozzoni, Claudia Bonardi, Adriano Ghisetti Giavarina, Carlos Alberto Cacciavillani, Enzo Bentivoglio, Gianluigi Lerza, Francesca Paolino, Laura Marcucci, Sandro Benedetti, Augusto Roca De Amicis, Gaetana Cantone, Giosi Amirante, Adele Fiadino, Micaela Viglino Davico, Giorgio Simoncini, Damiano Iacobone, Maria Piera Sette, Lucia Serafini, Simonetta Ciranna, Maria Raffaela Pessolano, Costanza Roggero Bardelli, Piergiacomo Bucciarelli, Maria Luisa Neri, Gerardo Doti, Cristiano Marchegiani, Raffaele Giannantonio, Antonella Salucci, Tommaso Breccia Fratadocchi, Caterina Palestini, Ludovico Micara, Sandro Ranellucci, Cettina Lenza, Angela Marino, Antonietta Iolanda Lima, Gianluigi Lerza, Maria Antonietta Crippa, Claudio Varagnoli, Simonetta Valtieri, Stefano D'Avino, Giovanni Carbonara, Livio Sacchi, Marcello D'Anselmo, Pasquale Tunzi, Marcella Morlacchi, Maurizio Unali.

Nata nell'ambito delle manifestazioni per il 150° anniversario della fondazione del Club Alpino Italiano, la guida costituisce un utile strumento per l'escursionista a piedi e in mountain bike che, sulle orme dei viaggiatori di un tempo, desidera scoprire il ricco patrimonio di storia, arte e natura di quella parte dell'Appennino Centrale dove si toccano quattro regioni italiane: Abruzzo, Lazio, Marche e Umbria. Percorso nell'antichità da una delle famose strade consolari romane, la via Salaria che collegava il Mar Adriatico a Roma, e da un altrettanto importante itinerario da Spoleto a L'Aquila lungo la dorsale appenninica, il territorio oggi si caratterizza per la presenza dei parchi nazionali dei Monti Sibillini e del Gran Sasso-Laga. La guida è suddivisa in cinque aree omogenee, ciascuna percorribile in 4-5 tappe per un totale di 425 km a piedi (475 in mountain bike). Oltre ai saggi introduttivi dove sono evidenziati gli elementi unitari più significativi, per ciascuna tappa viene riportata una descrizione dell'itinerario a piedi e in mountain bike, seguita da approfondimenti culturali relativi ai punti di interesse presenti lungo il percorso.