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La progettazione grafica e la progettazione multimediale: percorsi in grado di sviluppare la corretta metodologia progettuale rispetto al mondo della comunicazione di oggi, sia nel campo della grafica che della multimedialità. Le fasi progettuali delle varie proposte sono sempre spiegate passo dopo passo. Lo storytelling multimediale ampio spazio al racconto e alla realizzazione dei contenuti digitali: un contesto narrativo che dà origine a una storia coinvolgente ed emozionante, da condividere attraverso i canali digitali, in particolare i social media. Anche i percorsi di Educazione civica diventano obiettivi di comunicazione, da tradurre in attività concreta di progettazione e di sviluppo di un prodotto grafico o multimediale. Contenuti video per i social media: lo studio delle caratteristiche tecniche di un video (risoluzione, aspect ratio, durata) e delle possibili piattaforme divulgative sono gli strumenti per comporre un messaggio diretto e comunicativo.

Approccio laboratoriale: compiti di realtà e analisi di casi riportano esperienze concrete che promuovono il collegamento col mondo reale, soprattutto professionale. Unità di apprendimento pluridisciplinari: i contenuti sono in linea con i nuovi percorsi formativi di istruzione professionale indicati dalla Riforma. Le unità pluridisciplinari si articolano all’interno degli Assi culturali dell’area generale e di indirizzo e sviluppano, in una dimensione trasversale, anche le competenze di cittadinanza globale dell’Agenda 2030 e quelle di cittadinanza attiva di educazione civica. Didattica inclusiva: esempi, sintesi e mappe concettuali guidano e favoriscono lo studio dei temi proposti. Esercizi, immagini e schemi rendono il nuovo insegnamento alla portata di tutti.

Il testo vuole essere un vademecum lungo le strade della stampa – o, meglio ancora, delle tecniche di comunicazione – per capire dove le modalità e l’organizzazione dei diversi lavori coincidano e dove, invece, divergano. In questo modo gli studenti saranno in grado di rispondere a bisogni sempre più sofisticati e in costante evoluzione. Un’immersione nelle realtà produttive: com’è organizzata e come viene gestita oggi un’azienda che si occupa di grafica e stampa? Esaminiamo “dall’interno” i singoli reparti e immergiamoci nel flusso di lavoro, dall’area acquisti delle materie prime all’area vendite, dall’area preventivazione alle aree di produzione tradizionale e digitale, dall’area magazzino e spedizione fino all’area fatturazione. La sicurezza e la tutela ambientale sui luoghi di lavoro: cos’è un piano della sicurezza? E quali sono i compiti e le mansioni degli addetti alla sicurezza? Seguiamo l’evoluzione delle politiche ambientali nelle industrie grafiche, tra la corretta gestione dei materiali pericolosi e degli scarti e l’impronta ecologica connessa alle lavorazioni. Il viaggio del prodotto dall’ideazione alla realizzazione: di un prodotto a stampa solitamente vediamo il lavoro finito. Scopriamo invece, in dettaglio, i vari processi che portano alla sua realizzazione. Dall’ideazione da parte dello studio grafico, la scelta di un formato e la creazione di una gabbia, alla fase di prestampa; dalla stampa tradizionale alle finiture, quali verniciature e plastificazioni, fino alle tecniche di confezione in legatoria.

La chimica che serve: per capire le basi chimiche della scienza degli alimenti. Scoprire come è fatta la materia, riconoscere i principi nutritivi degli alimenti e comprendere come si trasformano i composti con la cottura sono fenomeni che è possibile verificare con le esperienze di laboratorio proposte. Nuove linee guida per una sana alimentazione: il volume propone le nuove 13 Linee guida pubblicate dal CREA (Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione), ente ufficiale italiano per lo studio della Scienza dell’alimentazione. Didattica per tutti e personalizzata: ciascuna unità di apprendimento è suddivisa in Lezioni, strutturate per favorire l’inclusività e le attività di gruppo, grazie ai compiti di realtà. Il testo parte dai temi generali della Scienza degli alimenti per arrivare all’analisi di esempi e situazioni reali: un tipo di approccio che mira allo sviluppo di un metodo personale di studio. L’eBook multimediale con tutte le pagine del volume da sfogliare con: app (PesoIMCLab, EnergyLab, DietaLab) video; audiosintesi di ciascuna unità; approfondimenti; esercizi interattivi online su ZTE.

Il volume affronta i principali temi della psicologia, della sociologia, del diritto, dell’economia, con particolare attenzione al lessico. Le attività mirano a un rinforzo culturale e linguistico. Un video autentico apre ciascuna Charla e approfondisce uno degli argomenti trattati. Gli studenti possono confrontarsi con la cultura e la lingua in contesti reali. Ogni video è corredato da esercizi di comprensione. In fondo al volume, una sezione dedicata all’approfondimento grammaticale permette di rivedere la morfosintassi trattata durante il primo biennio. Gli esercizi consentono di fissare regole e lessico della microlingua del settore economico sociale. Alla fine di ogni Charla, una mappa concettuale aiuta a ripassare e memorizzare i concetti fondamentali.

"Step into social studies" offre al docente la possibilità di scegliere gli argomenti sia in base ai programmi delle materie di indirizzo e al criterio dell’interdisciplinarità, sia seguendo gli interessi e il livello di competenza linguistica degli allievi. La struttura modulare permette di lavorare in modo organizzato ma flessibile, grazie a: 5 moduli tematici (antropologia, sociologia, psico-pedagogia, diritto, economia), suddivisi in temi di approfondimento con numerosi esercizi per competenze; 2 moduli dedicati ad argomenti di attualità (scuola, lavoro) che permettono di sviluppare anche lezioni trasversali con la metodologia CLIL.