Sarnus

Piero Cilotti, cacciatore di lunga data, raccoglie in ordine cronologico i suoi ricordi legati all'arte venatoria, ma anche alla professione di oculista che ha svolto con successo e che lo ha messo in contatto con i maggiori proprietari terrieri toscani. Pur avendo viaggiato in diverse zone e paesi, l'autore è rimasto molto legato alla sua terra, verso quale nutre un sincero amore. Nei suoi racconti si possono cogliere i mutamenti economici e sociali avvenuti dagli anni '50 in poi nel nostro paese, con particolari riflessi sul mondo della caccia. Il libro è inoltre ricco di suggestioni e notizie relative ad usi e costumi del tempo: la storia di un mondo passato in cui spiccano molti protagonisti legati a Cilotti da profonda amicizia.

Fortune e sfortune di una famiglia attraverso 150 anni di storia italiana: dalle imprese garibaldine all'Unità d'Italia, dalla prima guerra mondiale alla vita nella nuova colonia d'Eritrea, fino al secondo dopoguerra e alla ricostruzione. Vite di uomini a Bagno a Ripoli, Firenze, Livorno e nel resto della Toscana, mentre la luce elettrica prende il posto dei lampioni e le automobili soppiantano le carrozze. E soprattutto vite di donne, che scorrono mentre le gonne si fanno sempre più corte col passare delle generazioni. Le difficoltà del passato, per ognuno diverse, rivelano aspetti sempre attuali, e i modi di pensare, che cambiano nel tempo, appaiono a volte immutabili, in una prosa capace di mescolare lo stile del documentario storico al dettaglio psicologico dei protagonisti.

"Pronto, mia nonna ha il morbo di Pakistan.- Pronto, mi passi Ostetricia per un parto extra-luterano- Pronto, dovrei fare una colonscopia in seduzione. Un simpatico stupidario che descrive le tragicomiche odissee dei pazienti che ogni giorno telefonano ai centralini degli ospedali toscani. C'è chi ha le "piastrelle" nel sangue (invece delle piastrine), chi soffre di "ulcera doganale" e persino chi chiede una visita preoccupato per i suoi "occhi lesbici". Tra malattie improbabili, strafalcioni sui nomi dei reparti e richieste farsesche ("mio marito deve fare una visita uccellifera"), gli autori raccontano con ironia come le persone comuni cerchino di accostarsi a un linguaggio spesso distante o poco comprensibile come quello dei medici."

"Ne è valsa la pena?". Parte tutto da qui, da una domanda molto semplice. A porsela è Gian, un anziano bancario fiorentino, politico per vocazione, ateo convinto, padre di famiglia e nonno affettuoso. Solo su una spiaggia della Versilia, stanco e melanconico, Gian ripercorre gli ultimi quarant'anni della propria vita. Dal ricordo delle contestazioni giovanili del Sessantotto comincia un lungo percorso che finisce ai giorni nostri con i sacrifici del governo Monti, passando attraverso gli anni di piombo, la tragedia del terremoto dell'Irpinia, fino al berlusconismo e alla dilagante globalizzazione del terzo millennio. Eventi e momenti che il protagonista, acuto osservatore della politica e dei costumi italiani, vive in prima persona e che analizza lucidamente, raccontandoli insieme a episodi di vita privata.

"Giro giro tondo", "Ma che bel castello", "Ambarabà ciccì coccò"... Filastrocche e conte senza tempo, che abbiamo ripetuto innumerevoli volte e che, proprio per questo, sono impresse indelebilmente nella nostra memoria, ma al tempo stesso irrimediabilmente consumate... o no? Basta una rinfrescata, e tornano come nuove! In questa raccolta troverete variazioni su questi temi: e così il giro tondo diventa via via un giro quadro, un giro ad otto, un giro a caso, un giro su se stessi, fino alla decisione di tirare dritto... per poi scoprire di aver fatto ancora un (grande) giro tondo! Perché le civette sul comò facevano l'amore con la figlia del dottore? Perché la befana usa la scopa? E cosa possiamo regalarle? Che succede se invece della gatta che va al lardo è la gotta che va al lord? E se il contadino scopre quant'è buono il cacio con le pere? Troverete tutte le risposte in questo libro. Età di lettura: da 6 anni.

Un'opera dedicata alla musica tradizionale e popolare toscana dal Medioevo fino al Novecento. Il CD contiene sedici brani che trattano temi cavallereschi, canzoni rinascimentali, canti di lavoro e della tradizione contadina, fino ad arrivare alla canzone d'autore della prima metà del '900. Ogni traccia è preceduta da uno stornello in ottava rima o da un piccolo brano recitato dall'attore Carlo Monni. Nel libro, pensato per accompagnare e arricchire l'ascolto, sono riportati i testi delle canzoni, oltre alla loro collocazione storica e alla trascrizione musicale. Immagini, proverbi e brevi approfondimenti sui temi della tradizione popolare completano l'opera.

Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all'altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, poi, è che aggiungono sempre qualcosa alla solita preparazione, quel tocco di fantasia, quella variante geniale, quell'accorgimento che la rende ancor più gustosa. E così Fabrizio Baroni, fisico prestato alla gastronomia, ha trascritto le ricette ereditate e rivisitate da sua nonna Giovannina e le ha raccolte in questo volume, che tra i molti pregi ha anche quello dell'essenzialità. Sì, perché visto che se c'è un merito che distingue la cucina toscana da ogni altra scuola gastronomica è quello dell'essenzialità, della semplicità, della parsimonia, anche le ricette debbono essere spiegate in maniera essenziale, sintetica, asciutta, senza tante sbrodolature né tanti paroloni, proprio come fece a suo tempo il grande Pellegrino Artusi, facendosi comprendere da chiunque al primo sguardo. aLa tradizione toscana più le ottime idee di nonna Giovannina: oltre cento ricette da leccarsi i baffi!

Memoriale, stradario dell'anima, amarcord, il libro di Roberto Ciulli offre un'analisi autentica e genuina del più fiorentino tra i quartieri fiorentini: San Frediano. I ricordi d'infanzia, i giochi, le foto, la guerra, le feste, l'alluvione, la crescita e la crisi dell'artigianato: questi sono gli elementi racchiusi e intrecciati indissolubilmente nella trama di una vita vissuta nell'Oltrarno e per l'Oltrarno. Con un pizzico di nostalgia, e anche d'ironia, Ciulli fa leva sull'orgoglio fiorentino per raccontare la città più bella del mondo e i suoi fieri e generosi abitanti.

Un'antica credenza popolare vuole che il quadrifoglio porti fortuna, e così anche la noce "a tre canti", quella cioè il cui guscio è diviso in tre spicchi anziché due. Anche questo libro dove l'autrice, passati gli ottant'anni, mette nero su bianco i ricordi della propria vita, è fatto di tre sezioni. Si inizia col periodo dell'infanzia e della giovinezza, trascorsa a Firenze, per passare poi alla guerra e allo spostamento nel Chianti, fino ad arrivare ai giorni nostri. Una storia narrata con vivacità ed entusiasmo, dove le immagini di una città e di una campagna che non ci sono più si accompagnano a filastrocche, poesie e novelle, in uno 'zibaldone' dai diversi ingredienti che diverte, commuove, incanta.

Nel "metato", ossia dove si essiccano le castagne, avevano luogo le conversazioni più disparate. È questo il centro dei racconti di due personaggi del paese, Ema e Duilio. Una parola dopo l'altra i due svelano la continuità di un luogo, dove personaggi di talento hanno segnato cultura, memoria e storie da raccontare. Fioriscono tradizioni e ricordi, dove la Storia, quella con la "S" maiuscola, viene spesso messa in discussione, e molte certezze soccombono a una realtà immaginata, specialmente se si ha fiducia e rispetto del compagno di chiacchiere. Con narrare elegante, senza mai scendere nella banalità, gli autori dipingono uno scenario in bilico tra realtà e fantasia, ricco di personaggi controversi, figure di un mondo di montagna ormai scomparso, che si muovono in teatri casuali e inusuali, per raccontarci la storia come non l'abbiamo mai sentita.

Gli antichi mestieri sono patrimonio della memoria: se si tramandano di padre in figlio, aggiornandosi col passare degli anni, la vicenda domestica si fa specchio dei tempi, illuminando un vasto arco storico. Come accade per la famiglia Rossi, dinastia di farmacisti toscani iniziatasi tanti, tanti anni fa, rappresentata oggi da Umberto che ha voluto raccogliere in volume i ricordi di casa e di bottega. Una storia che inizia ai tempi del Granducato e accompagna l'Italia unita attraverso giorni tristi e lieti, testimoniando mutamenti e progressi nel concetto di salute e igiene, ma anche nel modo di vivere: in origine, applicando ricette tramandate di generazione in generazione, si preparavano farmaci più per buoi e vacche che per gli uomini. La farmacia era anche spezieria e drogheria dove si vendevano vermut, tamarindo e naturalmente olio di fegato di merluzzo, nonché luogo di ritrovo della gente dabbene per fare quattro chiacchiere e commentare avvenimenti grandi e piccoli. Un ruolo che in fondo la farmacia Rossi non ha dismesso, costituendo tuttora, oltre che un dispensatorio di salute, benessere e bellezza, anche un punto di aggregazione per la gente di Pontassieve.