Edizioni Sì: Rivoluzione naturale

Nel terzo volume del suo Manuale, Alessandro Pirrone offre un panorama delle novità, a livello globale e a livello locale, che permettono di intravedere una via d’uscita dalla difficilissima situazione in cui il grande business ha cacciato l’Umanità intera, distruggendo direttamente o in prospettiva di scala sostenibile gran parte dell’ecosfera, da cui dipende la vita.

Solo una decina di anni fa sono iniziati i primi allarmi sui possibili effetti nocivi di questi detergenti: non solo sull'ambiente, quelli erano già conosciuti perlopiù, ma soprattutto per la salute dell'uomo. È recente, dunque, la scoperta di quest'amaro paradosso: aver inquinato le nostre case, oltre alla natura, pensando, invece, di pulirle. Questo manuale per le pulizie ecologiche risponde all'esigenza di liberarsi dei prodotti tossici e nocivi in commercio, per sostituirli con alternative naturali, quelli con cui abbiamo sempre pulito, fino a meno di cento anni fa, quando questa follia ha preso corpo e si è diffusa.

Questo libro è stato scritto a più mani, e si è sviluppato durante un percorso, che dura tutt'ora, di educazione al gusto, e tramite ciò alla riscoperta di dimensioni e valori troppo importanti per essere sacrificati sull'altare della modernità. Ma come tutte le teorie, anche quelle relative all'alimentazione devono essere filtrate dall'esperienza e rese vive. Ecco dunque le ricette, numerosissime, che sono state curate da tre donne, professioniste che cucinano per passione, per senso morale e per lasciare alle persone che incontrano il loro cibo la possibilità di risvegliare la gioia di sentire in quella consistenza la vita. Abbiamo il dovere di costruire generazioni forti e non possiamo lasciarci ingannare da cibi facili, poco consistenti, poco colorati, freddi e privi di storia proprio ora in cui tutto appare fragile, finto, frantumato.

«La stragrande maggioranza delle malattie può essere facilmente prevenuta e persino curata senza farmaci o chirurgia. Oggi, più del 95% di tutte le malattie croniche è il risultato di abitudini di vita sbagliate». Studi e ricerche approfondite permettono di ricondurre la salute all'equilibrio alimentare, e di conseguenza la malattia ad uno squilibrio, in particolare, oggi, alla grande prevalenza di alimenti acidificanti offerti sul mercato dall'industria chimica (la stessa che produce i farmaci necessari a cronicizzate i nostri disturbi... vendendocene così per tutta la vita...). La rigenerazione e il ringiovanimento cellulare possono essere ottenute attraverso un programma incentrato sull'equilibrio e sull'armonia dell'alimentazione, del fisico, della mente, delle emozioni e anche della spiritualità.