Libri di Alberto Passi

Uno degli elementi chiave che caratterizzano i corsi di laurea dedicati allo sport e all’esercizio fisico è quello di offrire una comprensione dei processi biochimici che forniscono ai nostri muscoli l’energia necessaria per svolgere attività fisica. Sebbene molti studenti siano affascinati da questa materia, presentano spesso difficoltà a comprendere la base biochimica che regola il rifornimento energetico per il muscolo scheletrico. A tal fine, questo libro combina l’approccio tradizionale dell’insegnamento della biochimica a una moderna applicazione allo sport, assicurandosi che ogni argomento sia sempre dominato da domande sull’esercizio fisico. Gli studenti dei corsi dedicati allo sport e all’esercizio fisico imparano meglio quando il loro reale interesse − lo sport e l’esercizio fisico− è il fulcro della conversazione. Utile in ambito sia universitario sia professionale per coloro che desiderino sviluppare programmi di allenamento e nutrizionali atti a massimizzare le prestazioni sportive. Gli autori, docenti universitari, sono anche "uomini di campo" che hanno applicato le teorie all’ambito nutrizionistico e hanno portato numerose squadre e atleti al successo sportivo.

Il libro sottolinea l'importanza delle ville non solo per il patrimonio storico, ma anche per lo sviluppo agrario del territorio veneto. Il volume racconta la storia del territorio della Serenissima Repubblica di Venezia, che fu la culla di una delle più importanti civiltà durate oltre un millennio, tra il VIII e il XVIII sec. Vi è raccontata la storia della viticoltura, suddivisa per ciascuna delle sette provincie, che raggiunse il suo massimo splendore tra il XIV sec. e il XVIII sec., allora il vino raggiunse il prezzo più alto della sua storia; Il volume contiene alcune tavole fuori testo, sono riportate tutte le denominazioni DOC e DOCG, le tipologie delle colture, le varietà delle uve raccolte, le superfici coltivate, le produzioni imbottigliate.

Il libro racconta la "storia della vite" tra il lago di Garda e la laguna di Venezia. Alcune tabelle elaborate per ciascuna provincia e su base regionale riportano interessanti dati e informazioni sull'estensione delle superfici vitate, sulle varietà di uve, sui vini imbottigliati. Flaminia Palminteri, narra il fenomeno della riconversione economica, da commerciale ad agricola, avvenuto nel XVI sec. nella Repubblica di Venezia, alla base della moderna viticoltura. Un approfondimento è dedicato all'economia delle ville: "Ville venete tra passato e futuro", analizza il fenomeno del turismo consapevole e il valore del paesaggio delle ville.