Polistampa: I Georgofili. Quaderni

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.

Elena Crotti, Eleonora Rolli, Daniele Daffonchio, "I microrganismi simbionti di piante e animali: generalità ed esempi di interazioni" Davide Sassera, Sara Epis, Massimo Pajoro, Claudio Bandi, "Generalità sulle simbiosi in parassiti e in artropodi vettori, con alcuni riferimenti alle applicazioni in campo medico-veterinario" Alberto Alma, Elena Gonella, "Simbiosi negli artropodi e potenziali applicazioni" Paola Bonfante "Alle radici della simbiosi pianta-funghi micorrizici arbuscolari: non solo uno scambio di nutrienti" Massimo Marzorati, Tom Van De Wiele, "Simbiosi nell'uomo e potenziali applicazioni".

Romano Tesi, Importanza dei tappeti erbosi e ruolo delle "POACEAE" macroterme Marco Volterrani, Claudia de Bertoldi, I generi di macroterme per i tappeti erbosi nel bacino del Mediterraneo: Cynodon, Paspalum e Zoysia Paolo Croce, Tecniche di propagazione vegetativa delle macroterme Massimiliano Del Viva, Erbavoglio Hi Turf: sistema avanzato di propagazione delle macroterme Andrea Peruzzi, Marco Fontanelli, Christian Frasconi, Luisa Martelloni, Michele Raffaelli, Strategie nel controllo sostenibile delle infestanti nell'impianto delle macroterme da tappeto erboso Andrea Pardini, Principali risultati del progetto MiPAAF "Sistemi avanzati per la produzione vivaistica di tappeti erbosi di specie macroterme a uso multifunzionale a basso consumo idrico ed energetico": contributi delle singole Unità Operative.

Luigi Costato, "Le riforme comunitarie delle strutture agrarie" Ferdinando Albisinni, "Dall'agricoltura allo spazio rurale verso il 2013: ritorno al passato o fine della PAC?" Luigi Russo, "Il contenimento dell'attività produttiva dell'agricoltura e la valorizzazione del territorio: due finalità compatibili?".

Franco Sotte, "Preferenze dei consumatori e legami sistemici nell'agroalimentare" Sebastiano Rizzioli, "Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti: la legge n. 4/2011" Paolo Borghi, "L'origine dei prodotti alimentari nell'accordo TRIPS" Ferdinando Albisinni, "Il nuovo Regolamento UE sull'informazione ai consumatori" Luigi Costato, "Le etichette alimentari nel nuovo regolamento 1169/2011".