Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria
| Titolo | Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria |
| Autori | Agostino Messineo, Maria Letizia, Fausto Tigani |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Chimica industriale e tecnologie manufatturiere |
| Collana | Alimenti |
| Editore | EPC |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 112 |
| Pubblicazione | 04/2000 |
| ISBN | 9788881841639 |
Libri dello stesso autore
Stress da lavoro e mobbing. Valutazione del rischio, diagnosi, prevenzione e tutela legale
Giuseppe De Falco, Agostino Messineo, Silvia Vescuso
EPC
Vibrazioni meccaniche negli ambienti di lavoro
Massimiliano Della Pasqua, Agostino Messineo, Stefano Battistini
EPC
Chi ha cercato questo ha cercato anche...
La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli
Pietro De Vita, Giorgio De Vita
Hoepli