I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto "anticolesterolo". In questo volume troverete cinquecento ricette per preparare fagioli, ceci, lenticchie e quant'altro in composizioni ricche e appetitose, con facili e accurati accorgimenti per piatti sempre nuovi ma nel segno della tradizione culinaria. Un vademecum di ricette, dagli antipasti ai contorni, dai primi ai dolci, a volte inconsueti come i tortelli di ceci: idee nuove per la nostra tavola che faranno gola a tutti ma che allo stesso tempo aiuteranno a seguire un'alimentazione bilanciata, sana e naturale.
500 ricette con i legumi
| Titolo | 500 ricette con i legumi |
| Autore | Alba Allotta |
| Collana | Manuali di cucina, 66 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 319 |
| Pubblicazione | 10/2016 |
| ISBN | 9788854192775 |
Libri dello stesso autore
Ricette per ogni occasione: Cuciniamo giapponese-Cucina facile di pesce-500 ricette di riso e risotti
Amy Kaneko, Alba Allotta
Newton Compton Editori
La cucina siciliana in 1000 ricette. Dalla pasta con le sarde alla cassata: i segreti di una tradizione culinaria ricca di sapori antichi
Alba Allotta
Newton Compton Editori
Ricette cioccolatose. Sfizi, segreti e consigli per usare al meglio la bevanda degli dei
Alba Allotta
Newton Compton Editori
La cucina siciliana in 1000 ricette. Dalla pasta con le sarde alla cassata: i segreti di una tradizione culinaria ricca di sapori antichi
Alba Allotta
Newton Compton Editori