Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.
Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
| Titolo | Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina |
| Autore | Andrea Brugnoli |
| Editore | Editrice La Grafica |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 152 |
| Pubblicazione | 01/2014 |
| ISBN | 9788869470066 |
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