Fake and cake. Tutto ciò che avreste sempre voluto sapere sui falsi miti alimentari

Titolo	Fake and cake. Tutto ciò che avreste sempre voluto sapere sui falsi miti alimentari
Autori	Annamaria Colao, Chiara Graziadio
Argomento	Salute e benessere personale Famiglia e salute
Collana	Salute e benessere
Editore	Edizioni LSWR
Formato	Libro: Libro in brossura
Pagine	160
Pubblicazione	06/2022
ISBN	9791254910313

€19,90

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Con il crescente interesse della popolazione per la sana alimentazione, molti alimenti sono stati più volte sotto i riflettori dell’opinione pubblica a causa di credenze popolari, falsi miti e ingiustificati allarmismi di cui i media ci bombardano senza nessun controllo scientifico. Al giorno d’oggi, infatti, grazie agli imponenti progressi di internet risulta molto più facile “informarsi”, ma al tempo stesso risulta ancora più facile incappare in aggiornamenti privi di qualsivoglia riscontro scientifico razionale. Il volume nasce dall'esigenza di fornire una giusta informazione alla popolazione, anche a seguito dell’aumento sempre più preoccupante dell’obesità e delle patologie a essa correlate, come diabete, malattie cardiovascolari, tumori e infezioni. I falsi miti legati all'alimentazione più diffusi vengono smentiti grazie alle competenze scientifiche, a studi confermati e dimostrati, con l'autorità che solamente le istituzioni competenti possono offrire. Le diverse categorie di alimenti e nutrienti vengono approfondite all'interno dei nove capitoli di testo, tramite quesiti di comune riscontro a cui le autrici rispondono caso per caso, accompagnati da piacevoli e curiose interviste a volti noti dello spettacolo in tema di cibo e buone abitudini culinarie.