"L'obiettivo che ci siamo proposti è stato quello di mettere a confronto in cucina, un gruppo di immigrati di diversi paesi con un gruppo di italiani. Due riflessioni sono state a monte di questo processo di interazione: l'importanza di apprendere la lingua per familiarizzare con la cultura del paese di arrivo, processo che non deve cancellare la cultura e le tradizioni dei paesi di provenienza, e la necessita di mettere in evidenza non solo le diversità ma anche le numerose analogie che culture in apparenza tanto lontane spesso presentano. E il cibo si è dimostrato un formidabile veicolo di conoscenze e di arricchimento reciproco per il suo rapporto fisico e di sentimenti con il luogo di origine."
Il mondo in cucina. Percorso di cucina interculturale e italiano L2
| Titolo | Il mondo in cucina. Percorso di cucina interculturale e italiano L2 |
| Curatore | M. Maffia (cur.) |
| Editore | Marotta e Cafiero |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 75 |
| Pubblicazione | 12/2013 |
| ISBN | 9788897883081 |