Primi piatti, polente e zuppe, carne di maiale, carni bovine, ovine e caprine, cacciagione e volatili, pesce, rane e lumache, funghi, verdure, dolci, conserve e confetture, infusi e sciroppi, liquori e vini delle rocce.
Quaderno delle ricette di Valtellina e Valchiavena
| Titolo | Quaderno delle ricette di Valtellina e Valchiavena |
| Curatori | A. Paolini, M. Pavesi |
| Collana | Tradizione in cucina |
| Editore | Edizioni del Baldo |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 124 |
| Pubblicazione | 01/2011 |
| ISBN | 9788863637953 |