Il cancro ha una genesi multifattoriale legata a diversi fattori genetici e ambientali. Tra questi ultimi l'alimentazione ha un ruolo importante, sia per quanto riguarda l'eccessivo consumo di alimenti poco salutari come grassi, cibi ipercalorici e alcolici, sia per i fattori di rischio legati a scorrette modalità di conservazione e di cottura degli alimenti. Per contro, in alcuni alimenti sono presenti sostanze che, nel quadro di una corretta alimentazione e di uno stile di vita salutare, possono avere caratteristiche protettive. La seconda edizione ampliata e aggiornata di questo volume approfondisce quali sono le abitudini alimentari collegate al rischio di sviluppare tumori e quali, invece, andrebbero adottate per prevenirli. Inoltre, propone un'ampia gamma di ricette di facile esecuzione per alimentarsi in modo sano senza rinunciare al gusto.
In cucina contro il cancro
| Titolo | In cucina contro il cancro |
| Autore | Cesare Gridelli |
| Collana | InForma |
| Editore | Il Pensiero Scientifico |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 231 |
| Pubblicazione | 11/2015 |
| ISBN | 9788849005318 |
Libri dello stesso autore
Dolci senza rimpianti. Ingredienti sani e ricette bilanciate per golosi dessert salvavita
Cesare Gridelli, Antonietta Polcaro
Gribaudo
La cucina salvavita. Come mangiare in modo equilibrato e salutare per combattere il cancro a tavola
Santa Di Salvo, Cesare Gridelli
Gribaudo
La cucina salvavita. Come mangiare in modo equilibrato e salutare per combattere il cancro a tavola
Santa Di Salvo, Cesare Gridelli
Gribaudo
In cucina contro il cancro. Cento ricette per aiutare e contrastarlo
Cesare Gridelli
Il Pensiero Scientifico
La chemioterapia nel paziente oncologico anziano. Problematiche, possibilità e prospettive
Cesare Gridelli, Silvio Monfardini
Il Pensiero Scientifico