La Psicologia della Nutrizione si occupa dell'Alimentazione e Nutrizione umana e di tutto ciò che essa include: aspetti culturali, antropologici, sociali, storici, ecc. In quanto atto di comunicazione, il mangiare "trasmette informazioni su di sé, sui rapporti interpersonali, sull'ambiente, contribuendo a definire l'identità individuale e di un popolo [...]. Il cibo si caratterizza allora come "nutrimento" della persona nei suoi bisogni più profondi di identità, affettività, riconoscimento, relazione" - come afferma l'autrice nell'introduzione. La nutrizione nelle diverse età evolutive, nei diversi ambienti, nelle forme patologiche, comprese quelle più recenti (ortoressia e drunkoressia) e nella prevenzione di queste ultime, costituisce il contenuto di questo testo che va a colmare un vuoto scientifico nel panorama italiano, ricco di pubblicazioni sugli aspetti biomedici della nutrizione, ma carente su quelli psicologici. Il testo è diretto a tutti i professionisti della Nutrizione (anche in via di formazione): medici, psicologi, dietisti, nutrizionisti, ai quali offre, da ultimo, ponderate riflessioni per impostare un corretto rapporto professionale con il paziente.
Psicologia della nutrizione
| Titolo | Psicologia della nutrizione |
| Autore | Enza Paola Cela |
| Argomento | Società, scienze sociali e politica Psicologia |
| Editore | Aracne |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 140 |
| Pubblicazione | 06/2013 |
| ISBN | 9788854861237 |
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