Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.
Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z
| Titolo | Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z |
| Autore | FABBRI |
| Collana | Manuali Fabbri |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 384 |
| Pubblicazione | 10/2003 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788845190049 |