"Alfonso è uno chef entusiasta e fantasioso, che si appassiona nell'elaborare ogni piatto, anche quando lo prepara da anni; ma ama pure rinnovarsi, e quando gli balena nella mente una nuova idea, si accinge con foga a realizzarla. Creare in cucina è il suo modo per esprimere se stesso, per far trasparire la sua anima genuina e vivace." Questo libro racconta per immagini e parole la cucina della Penisola sorrentina, espressa nel ristorante Taverna del Capitano; oltre 60 ricette presentate dallo chef Alfonso Caputo, insignito di due prestigiose stelle Michelin.
Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla taverna del capitano
| Titolo | Alfonso Caputo. Il gusto del mare alla taverna del capitano |
| Autore | Ilaria Santomanco |
| Collana | Grandi chef |
| Editore | Gribaudo |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 224 |
| Pubblicazione | 09/2009 |
| ISBN | 9788879068543 |