Da quando anche i dietologi si sono arresi ai benefìci apportati dalla teobromina, i libri sulla storia della cioccolata si sono succeduti a ritmo costante. Ma proviamo a ribaltare la prospettiva: invece di partire dai benefici fisici o dai piaceri del palato, partiamo dalla letteratura, e caliamoci in un immaginario di cioccolata narrata, vissuta, contemplata. Restiamo lì sulla soglia, a osservare, a nutrirci di antologie, prima di andare ad assaggiarla, quella cioccolata. Passiamo così alle ricette che, sia ricordato, sono state tutte rigorosamente provate, assaggiate, degustate e in alcuni casi perfino rimpiante, giacché anche nell'estasi non è facile ignorare la bilancia.
Cioccolate. Storia e ricette di una celebre tentazione
| Titolo | Cioccolate. Storia e ricette di una celebre tentazione |
| Autore | Ivonne Boscaino |
| Illustratore | C. Romagnoli |
| Collana | Ricettacoli |
| Editore | effequ |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 137 |
| Pubblicazione | 12/2014 |
| ISBN | 9788898837106 |