Il grande interesse per le spezie aromatiche esplose nel Medioevo, quando, durante i lunghissimi assedi all'interno dei castelli fortificati, nacque la necessità di mascherare gli odori forti dei cibi spesso avariati, di favorire la conservazione delle provviste alimentari e di agevolare la digestione della dura carne salata ed essicata. Praticità e concrete esigenze a parte, comunque, le spezie conquistarono presto anche i favori del gusto, fino a trasformarsi in vere e proprie protagoniste di molte pietanze. Una guida alla coltivazione e all'impiego delle meravigliose erbe aromatiche capaci di stimolare ed equilibrare il funzionamento dei nostri organi interni e della nostra psiche.
Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze
| Titolo | Polvere di spezie. La magica influenza delle essenze |
| Autori | Janira Majello, Luca Sardella |
| Traduttore | Giuliana Serano |
| Collana | Zapping |
| Editore | Rai Libri |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 127 |
| Pubblicazione | 10/2004 |
| ISBN | 9788839712974 |
Libri dello stesso autore
I nostri consigli per vivere un anno in armonia con la natura. Agenda 2010
Janira Majello, Luca Sardella
Sprea Editori
I nostri consigli per vivere un anno in armonia con la natura. Calendario 2010
Janira Majello, Luca Sardella
Sprea Editori
I piatti della Vecchia Fattoria. Ricette con uova
Luca Sardella, Janira Majello, Fabio Tacchella
Rai Libri
Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette
Luca Sardella, Janira Majello, Dante Renzini
Rai Libri