La gastronomia alessandrina presenta una notevole varietà che dipende dalla sua particolare posizione geografica; è cinta a sud dall'Appennino ligure, a ovest dalle colline monferrine e al centro dalla piana della Frascheta. Tre realtà geografiche differenti che determinano tradizioni gastronomiche diverse tra loro. In questo testo sono raccolte piccole storie, ricordi, aneddoti e antiche ricette di cucina popolare legate alla vita contadina degli abitanti delle terre alessandrine. Prendono spunto da pubblicazioni, da articoli editi su La Stampa, rivisti e approfonditi, e si avvalgono di ricordi personali e testimonianze di amici, di storici e di gastronomi.
Alessandria gastronomica
| Titolo | Alessandria gastronomica |
| Autore | Luigi Bruni |
| Editore | Vicolo del Pavone |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 168 |
| Pubblicazione | 12/2022 |
| ISBN | 9788875032647 |
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