Uno degli indirizzi privilegiati dall'Unione Europea nella politica di gestione dei territori agricoli prevede la riconversione delle produzioni, la quale richiede a sua volta un notevole impegno di innovazione. Si tratta infatti di individuare nuove destinazioni per le produzioni tradizionali e/o nuove colture da inserire negli usuali avvicendamenti; in entrambi i casi, per usi non alimentari in settori dove non si registrano eccedenze. Il volume è inserito in una collana che affronta tutte le problematiche connesse a questa nuova realtà.
Le colture di nicchia
| Titolo | Le colture di nicchia |
| Autori | M. Teresa Amaducci, Vittorio Marzi, Giampietro Venturi |
| Collana | Prisca |
| Editore | Edagricole (Bologna) |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 132 |
| Pubblicazione | 01/1998 |
| ISBN | 9788820642112 |