L'importanza del cibo nella vita dell'uomo non ha solo un valore alimentare ma possiede anche una valenza simbolica. Valenza che appare legata e influenzata dal costume con abitudini radicate e condizionate da fattori ancora non del tutto noti.Negli ultimi decenni l'alimentazione degli italiani è significativamente cambiata, dopo l'ultima guerra mondiale abbiamo via via assistito all'evoluzione da una dieta povera, basata per lo più sugli alimenti della zona mediterranea, a una dieta ricca di proteine, grassi animali e zuccheri semplici con conseguente elevato apporto in calorie.
Gusto & salute. L'ABC per una sana alimentazione
| Titolo | Gusto & salute. L'ABC per una sana alimentazione |
| Autore | Marco Missaglia |
| Editore | GWMAX |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 180 |
| Pubblicazione | 2024 |
| Numero edizione | 2 |
| ISBN | 9788899916565 |
Libri dello stesso autore
Introduzione all'economia dello sviluppo. Crescita, sostenibilità e cooperazione nel XXI secolo
Marco Missaglia, Giovanni Vaggi
Carocci