Queste quattrocento ricette di rapida e facile preparazione ci illustrano tutta la varietà, la ricchezza e la particolarità di una delle gastronomie più celebri d'Italia. Molte vantano radici antichissime, altre sono più recenti, ma altrettanto tipiche. Le accompagnano dettagliate introduzioni storiche e documentati corredi critici, volti a ricostruire le origini di una cucina originale e scarsamente omogenea, erede di culture differenti succedutesi nell'isola e geograficamente diversificate.
La cucina siciliana
| Titolo | La cucina siciliana |
| Autore | Maria Adele Di Leo |
| Collana | Quest'Italia, 190 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 272 |
| Pubblicazione | 01/2007 |
| ISBN | 9788881833962 |