Un'arte che comincia solo ora a essere conosciuta in Italia. Ma non si tratta solo di pesce crudo! Ormai molti hanno assaggiato il sushi o il sashimi e ne sono diventati appassionati consumatori, ma forse pochi sanno che la cucina del Sol Levante è una delle più raffinate del mondo. La presentazione elegante degli elementi che costituiscono un piatto è di fondamentale importanza nella gastronomia nipponica, che prima di tutto deve essere gustata con gli occhi.
Cucina etnica. Giappone
| Titolo | Cucina etnica. Giappone |
| Autori | Minoru Hirazawa, Graziana Canova Tura |
| Collana | Cucina grande |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 122 |
| Pubblicazione | 07/1999 |
| ISBN | 9788845172694 |