La cultura enogastronomica di un territorio e della sua gente è legata all'orografia del territorio, alla sua idrografia, alla sua geologia, al suo clima: l'enogastronomia ci racconta la geografia. Ma essa racconta anche il nostro passato, l'economia e la fatica del vivere di una comunità, rappresenta la nostra memoria collettiva.
Maremmans a tavola. Piatti dimenticati della nostra terra
| Titolo | Maremmans a tavola. Piatti dimenticati della nostra terra |
| Autori | Nino Costa, Carla Giustacori, Lilia Sartucci |
| Illustratore | E. Belardinelli |
| Collana | Tavole imbandite, 24 |
| Editore | C&P Adver Effigi |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 245 |
| Pubblicazione | 12/2016 |
| ISBN | 9788864336800 |
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