Paride Rabitti, il "lambruscologo" per eccellenza, ripercorre con i suoi saporosi racconti gli ultimi quarant'anni del vino Lambrusco. Anni molto movimentati, ricchi di alti e bassi: dal boom delle autoclavi agli anni bui delle lattine, alla lenta risalita fino all'affermazione mondiale. La così detta rivincita del Lambrusco dei giorni nostri, preludio a un futuro che, nella profezia di Rabitti, potrà essere ancora più radioso per il frizzante rosso emiliano. La passione, l'istinto, il piacere e la gioia sono i canoni fondamentali del giudizio di Paride, fuori dagli schemi matematici, dalla noia di tecnicismi. Perché il Lambrusco è soprattutto gioia, colore, movimento, velocità. Un vino passionale come il carattere degli abitanti della sua terra. Il vino della socializzazione, del convivio e del simposio. Il vino delle tavole felici.
Lambruscologia. Trattato lunatico sul vino più divertente del mondo
| Titolo | Lambruscologia. Trattato lunatico sul vino più divertente del mondo |
| Autore | Paride Rabitti |
| Collana | Wine&Book |
| Editore | Compagnia Editoriale Aliberti |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 157 |
| Pubblicazione | 01/2017 |
| ISBN | 9788893230704 |