Il manuale si propone di fornire agli studenti gli strumenti per comprendere l’evoluzione del sistema agroalimentare analizzandolo lungo tutta la filiera dal punto di vista del mercato, della ricerca, delle associazioni e del consumatore. Gli studenti acquisiranno competenze sia trasversali che specifiche relative all’analisi di casi di studio sulla filiera agroalimentare, sui prodotti a denominazione protetta, le normative internazionali e prenderanno dimestichezza con i temi del management attraverso lo studio del business planning e del business model canvas. Ci si prefissa infine l'obiettivo di trasmettere il senso della sostenibilità ambientale, economica e sociale attraverso un focus sugli SDGs, gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, strettamente correlati all'agroalimentare nelle sue diverse fasi.
Management dell'agribusiness
| Titolo | Management dell'agribusiness |
| Autore | Raffaele M. Maiorano |
| Illustratori | Giovanni De Luca, Sara Vivone |
| Collana | Insor |
| Editore | Cibele |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 312 |
| Pubblicazione | 01/2020 |
| ISBN | 9788896214138 |
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