Nelle pagine di questo libro un sottile filo conduttore lega tra loro ricercatezza e varietà culinaria, tramandate dal Medioevo a oggi, con piatti e ricette dal gusto moderno, che in molti casi hanno rafforzato piuttosto che indebolito il legame col passato, consentendo a generazioni di romani e non di allietare i propri palati con ricette capaci a volte di riportare alla mente i fasti dell'antica Roma, e talvolta di continuare a sorprendere con sapori tradizionali.
La cucina romana di mare
| Titolo | La cucina romana di mare |
| Autore | Roberta D'Ancona |
| Collana | Tradizioni italiane, 48 |
| Editore | Newton Compton Editori |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 272 |
| Pubblicazione | 01/2007 |
| ISBN | 9788854105638 |
Libri dello stesso autore
Yogurt. Antiche origini e moderne ricette tra piacere e benessere
Roberta D'Ancona
Edizioni Intra Moenia