È ormai risaputo che cereali e legumi, se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta, garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e un adeguato apporto proteico per chi scelga di escludere o di consumare poca carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale. Le caratteristiche, le attenzioni che è corretto avere al momento dell'acquisto e le preparazioni in cucina. Tanti consigli e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.
Cereali e legumi. Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina. 60 ricette
| Titolo | Cereali e legumi. Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina. 60 ricette |
| Autore | Stefano Polato |
| Collana | Salute e benessere a tavola |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 144 |
| Pubblicazione | 09/2017 |
| ISBN | 9788884994752 |