Crescere: Cucina italiana
Pane
Luisa Inzeri
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2017
pagine: 128
Il pane in Italia e nel mondo: conoscerlo e prepararlo.
Cucina per bambini. Piatti semplici e deliziosi che tutti i bambini adorano
Sonia Bertani Guelfi
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Già all'inizio del secolo scorso si tenevano presenti le necessità e le limitazioni nutrizionali di un bambino, ma di certo non si prestava attenzione a rendere le pietanze più piacevoli per i piccoli commensali, a venire incontro alla naturale ritrosia di palati non ancora abituati a gusti forti o sapori complessi. In questo testo troverete ricette accattivanti interamente dedicate ai bambini.
Torte farcite. Crostate e confetture
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Torte farcite per tutti i palati, la scelta per la torta migliore da preparare per le diverse occasioni è semplice attraverso questo ricettario. In aggiunta crostate di frutta, di cioccolato, di caffè e tanto altro; in più la dolcezza delle confetture fatte in casa per riscoprire il gusto genuino della frutta. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.
Torte mix. Frittelle e piccola pasticceria
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Una golosa raccolta di diversi dolci e piccola pasticceria. Dalle crostate ai tiramisù, dalle meringate alle frittelle. Ricette ideali per compleanni, occasioni speciali e lo spassoso carnevale. Colorate e sfiziose con ingredienti semplici e genuini saranno la gioia di grandi e piccini. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.
Torte lievitate e rustiche
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Diverse torte, crostate, plum cake da preparare con fantasia e divertimento, in più parecchie ricette alternative alla solita torta. Adatte per ogni tipo di festività o ricorrenza, o semplicemente accompagnate da un thè pomeridiano in buona compagnia. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.
Pasta. Una fantasia tutta italiana
Lisa Biondi
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
L'elenco dei tipi di pasta in commercio è lunghissimo, oltre alle paste fresche e secche, fanno parte anche le paste ripiene tipo tortellini, ravioli ecc. Specificare i tipi di pasta nati dalla fantasia dei grandi pastifici è quasi impossibile, resta comunque valida la regola che qualsiasi tipo di pasta può essere usato al posto di un altro in qualsiasi ricetta. Questo volume raccoglie una serie di ricette, alcune più semplici, altre più elaborate ma tutte ideate secondo concetti di equilibrio e praticità. Tempi di cottura, difficoltà di realizzazione e vini consigliati completano questo pratico manuale.
Cupcakes & cake design
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
La massima creatività in cucina tra cupcakes, piccoli tortini in formato tazzina, e cake design, capolavori tra sculture e assaggi. Torte e tortine colorate, gustose per ogni palato. Delizia da vedere e assaporare senza limiti alla vostra fantasia. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano questo pratico manuale.
Biscotti & dolci da forno
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
I biscotti come i dolci da forno si presentano sotto diverse forme e innumerevoli varianti. Questo manuale è scritto per tutti coloro che hanno molta fantasia e vogliono perfezionarsi o per chi è alle prime armi. Soffici, cremosi, delicati o speziati, per tutti i gusti e per chi vuole concedersi un piccolo "peccato di gola". In questo volume sono raccolte ricette sperimentate che permettono di realizzare squisiti dolci per ogni occasione. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.
Torte salate & sfoglie dolci e salate
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Le torte salate e le sfoglie sia dolci che salate sono un'ottima soluzione per quando non si sa cosa cucinare. Sono veloci e facili da realizzare, gustose e sfiziose da mangiare. Ideali come piatto unico, antipasto oppure come aperitivo con gli amici. Da gustare caldo o freddo, all'aperto o alle feste e per ogni occasione. Ricette varie, fantasiose per tutti i palati. Tempi di cottura e difficoltà di realizzazione, completano splendidamente questo pratico manuale.
Cucinare con i fiori
Cristina Solfarelli
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
L'uso in cucina dei fiori risale a migliaia di anni fa, essendo passato dalla civiltà cinese a quella greca e romana. Molte culture li usano nelle loro ricette tradizionali, come i petali di rosa nelle preparazioni indiane. In Italia è diffuso da anni, a parte quello notissimo dei fiori di zucca, l'uso della lavanda e dei fiori di tarassaco, come della calendula. Qui troverete preparazioni che prevedono l'uso di moltissimi fiori, di cui forse non sospettavate un possibile utilizzo in cucina, ma che aggiungono sempre ai piatti colore e gusto.
Menu delle feste. Natale, Capodanno, Pasqua e tutte le occasioni
Lisa Biondi
Libro
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
Il problema della composizione di un menu si presenta alla padrona di casa quotidianamente. Più raramente capita di dover realizzare un menu speciale, appositamente studiato per festeggiare una precisa ricorrenza. In questi casi è necessario conciliare la tradizione con l'offerta del mercato e rispettare alcune regole, dettate in parte dal galateo e in parte dal palato. Scopo di questa pubblicazione è di suggerirvi dei menu completi appositamente studiati per le più classiche occasioni solenni. Tempi di cottura, difficoltà di realizzazione e vini consigliati, completano questo pratico manuale.
Carne. Agnello, capretto, coniglio, maiale, manzo, vitello, pollame
Lisa Biondi
Libro: Libro in brossura
editore: Crescere
anno edizione: 2016
pagine: 128
La carne è sicuramente uno degli alimenti più antichi per l'uomo ed il "secondo piatto" per eccellenza. Inoltre la varietà di carni in commercio e la grande molteplicità di ricette a loro dedicate, ben si prestano alla realizzazione di un piccolo volume il cui intento è quello di stimolare l'utilizzo di tutte le carni per non cadere nella solita fettina e di selezionare ricette facili, appetitose e di sicura riuscita. Tempi di cottura, difficoltà di realizzazione e vini consigliati completano questo pratico manuale.