EDES: L'altra Sardegna

Il malocchio, gli amuleti, le medicine “magiche”, i rituali, le tecniche di prevenzione e guarigione così come sono stati tramandati dalla tradizione agropastorale della Sardegna. Questa ricerca, condotta fra il 1970 e il 1980, registra convinzioni e modi di credere all’epoca assai radicati ma ancor oggi tutt’altro che scomparsi. Sul malocchio in Sardegna vi è abbondante letteratura, con studi sociologici e antropologici. In quest’opera si approfondiscono gli aspetti della “malattia”, i “sintomi” e le “medicine” utilizzate per scongiurare gli effetti dei malefici. Un’ampia dotazione di immagini riproduce i più popolari e diffusi fra gli amuleti, la funzione dei quali è ulteriormente spiegata in schede dedicate.

L’opera è la prosecuzione ideale di “I greco-corsi che vennero in Sardegna”, dello stesso autore (EDES 2019), nella quale si descrivono le peripezie dei greci del clan Stephanopoulos che nel 1675 lasciarono Mani, nel Peloponneso, di fronte al pericolo dell’invasione turca, per arrivare infine in Sardegna a Montresta. In questo volume viene fatta luce sulle figure e sul destino dei fondatori e delle loro famiglie. Un manipolo di coraggiosi che dovettero edificare le case, disboscare, coltivare, oppressi dalla malaria e altre malattie, dalla durezza della vita contadina, dalla miseria, e dovendo fronteggiare anche l’ostilità dei nobili e dei pastori di Bosa. Alcuni morirono, altri fuggirono in Corsica, e la colonia rischiò varie volte l’estinzione. Arrivò quasi allo spopolamento totale e si salvò solo con l’innesto in varie riprese di famiglie sarde. L’integrazione fu completa e oggi fra la popolazione di Montresta molti possono vantare una discendenza greca. Il volume è corredato da ampia documentazione originale, con la trascrizione di una serie di documenti d’archivio in gran parte inediti e delle genealogie delle famiglie di discendenza greco-corsa.

Un secolo di storia, dagli inizi del Novecento alle soglie del Duemila. Sassari raccontata nelle vi-cende di ogni giorno, un diario suddiviso in due tomi (1900-1949 e 1950-1999), con più di 6 mila nomi di persone luoghi, 900 immagini, centinaia di eventi e aneddoti. Un filo conduttore che parte dall’espansione edilizia fuori le antiche mura e si snoda attraverso le due Guerre Mondiali, focaliz-za le trasformazioni dell’economia (dagli orti agli oliveti, dai mulini alla petrolchimica), il procedere della politica (dal Fascismo alla stagione di Segni, Berlinguer e Cossiga), la cultura, lo sport, il so-ciale, il tempo libero, con l’invenzione e l’epopea della spiaggia di Platamona.

Un secolo di storia, dagli inizi del Novecento alle soglie del Duemila. Sassari raccontata nelle vi-cende di ogni giorno, un diario suddiviso in due tomi (1900-1949 e 1950-1999), con più di 6 mila nomi di persone luoghi, 900 immagini, centinaia di eventi e aneddoti. Un filo conduttore che parte dall’espansione edilizia fuori le antiche mura e si snoda attraverso le due Guerre Mondiali, focaliz-za le trasformazioni dell’economia (dagli orti agli oliveti, dai mulini alla petrolchimica), il procedere della politica (dal Fascismo alla stagione di Segni, Berlinguer e Cossiga), la cultura, lo sport, il so-ciale, il tempo libero, con l’invenzione e l’epopea della spiaggia di Platamona.

Assai più che un volume di ricette: un'antologia ragionata della cucina di Sardegna, che mostra i valori dell'alimentazione tipica arrivata quasi indenne dalle contaminazioni della gastronomia recente. Il volume ha una caratteristica particolare e originalissima; è scritto in lingua sarda con accanto la traduzione in inglese. Vi sono state catalogate più di 200 pietanze, gran parte raccolte da antropologi e sociologi con interviste dirette, effettuate fra il 1960 e il 1980, da referenti esperte di cucina. Donne avanti con gli anni e depositarie di specialità tramandate da generazioni. La parte finale del libro è dedicata a pane, vino, formaggio e olio.