Aboca Edizioni

Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Un piatto di pasta o una porzione di formaggio possono avere lo stesso numero di calorie, ma i loro principi nutritivi causano reazioni diverse all'interno dell'organismo. È ora di superare il vecchio concetto del calcolo delle calorie giornaliere, perché queste, all'interno del corpo umano, non esistono. Negli ultimi anni, le scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di "dialogare" con le cellule e con il nostro patrimonio genetico (DNA). Il cibo modula la risposta del DNA delle cellule così da orientare l'organismo verso una condizione di salute e di un sano peso corporeo. Questo libro rappresenta il nuovo orizzonte nel controllo del peso: controllare la nutrizione non solo per dimagrire ma per fornire all'organismo tutte le molecole di cui ha bisogno per stare in salute. L'autore, partendo da questo concetto, guida il lettore in un "viaggio" alla scoperta del proprio corpo spiegando, con linguaggio semplice e immediato, quali sono i meccanismi che portano a vivere in salute e i consigli alimentari per raggiungere un sano peso forma.

Questa agile guida, organizzata in schede descrittive semplici corredate di fotografie, ci illustra i caratteri essenziali per l'identificazione delle più comuni piante medicinali in ambiente urbano e ci apre la strada ad una splendida avventura sulle "nostre vie". Con occhio attento e sensibile, armati di curiosità e voglia di sorprenderci, la guida ci invita a cercare lungo i muri, i marciapiedi, le rotatorie stradali la presenza di una natura irriducibile ma troppo spesso, purtroppo, dimenticata.

Negli ultimi trent'anni, nella scienza d'avanguardia, è emersa una nuova concezione sistemica della vita. Complessità, reti, network e pattern di organizzazione hanno ricevuto una rinnovata attenzione portando a un approccio innovativo, detto approccio "sistemico".

Cambiamenti climatici e crisi ambientale sono già in atto. La salute del pianeta, così come quella degli individui che lo popolano, è quotidianamente messa a dura prova. Quali sono allora le soluzioni per attenuare ciò che sembra attenderci in futuro? Luca Mercalli, scienziato del clima e divulgatore, ci racconta una delle sue scelte: coltivare un orto domestico. Un'azione concreta, quotidiana, da accordare sull'impegno e sulla costanza, che tutela la salute dell'ambiente e di chi lo vive. Un libro ricco di riflessioni.

Il cibo sulla tavola è uguale per tutti come composizione chimica; ciascuno ha invece un suo corpo, unico e diverso dagli altri. Occorre prima conoscere il proprio corpo, il proprio io biologico, per poter scegliere il cibo migliore per la nostra salute e il nostro benessere.

Stefano Mancuso, botanico, ci accompagna in un viaggio tra i segreti della natura. Le piante, infatti, non solo si nutrono e crescono, ma respirano, comunicano tra loro, reagiscono ai mutamenti dell’ambiente circostante, si muovono, imparano e memorizzano. Soprattutto, con la loro peculiare complessità, ci propongono modelli innovativi per le nostre relazioni sociali e per i nostri modelli organizzativi. Il libro "Botanica" è legato a uno spettacolo multimediale di grande originalità, nato dalla collaborazione tra il professor Mancuso e il collettivo musicale Deproducers, e reso possibile grazie alla sensibilità e all’impegno di Aboca.

Con questa pubblicazione, alla quale hanno concorso esperti d'ambito italiano e tedesco, Aboca Museum intende proporre allo specialista e al bibliofilo un moderno strumento di lettura di uno dei testi più rari ed interessanti nella storia della botanica: l'Hortus Eystettensis di Basilius Besler, edito nel 1613, in tre volumi, con 367 calcografie acquerellate. L'opera stimata tra le più importanti dell'iconografia botanica europea, per l'eccezionale ricchezza di specie in gran parte medicinali, e per l'esuberanza di forme e colori che lo abbelliscono. Il Commentarium, pur essendo parte integrante dell'erbario vero e proprio, costituisce da solo un importante contributo alla comprensione del contesto culturale nel quale è stato prodotto l'erbario e all'approfondimento dei suoi contenuti sia sotto il profilo storico che artistico e botanico.

Sarebbe bello poter viaggiare, poterlo fare attraverso un racconto dove la geografia dei luoghi, la loro descrizione non hanno solo valore artistico o architettonico; dove paesaggi qualche volta intensi qualche altra desolati vengono descritti e raccontati percorrendo anche la loro storia. Sarebbe bello tuffarsi in un mondo reale descritto con fantasia. Questo è quello che accade scorrendo le pagine del libro. La fantasia è permeata di realtà e non al contrario come spesso accade. Barbara non usa la sola fantasia, ma attraverso di essa incontra il mondo reale dove fa le sue esperienze trasferendole, in modo fluido ed immediato, sulla carta. Il percorso che sceglie di fare è quello di un individuo che incantato dalla storia di un paese riesce a esaltarne le tradizioni, ripercorrendo e facendo ripercorrere al lettore momenti intensi di vita vissuta, di piccoli fatti quotidiani, di grandi esperienze del passato.