Cairo

Se è vero che la nostra essenza è la somma delle persone e dei luoghi che frequentiamo, la cucina di Francesca è senza dubbio il risultato di chi le ha insegnato a dimostrare amore e cura, proprio tramite il cibo. Un gesto così semplice, come quello di preparare da mangiare, può racchiudere un’infinità di emozioni: i profumi avvolgenti e confortevoli che ci fanno tornare bambini, la sensazione di protezione nel trovare qualcosa di buono dopo una giornata stancante… e subito ci sentiamo un pochino meglio! La cucina è anche l’insieme delle origini e dei posti che nella vita ci hanno ospitato e reso felici: tra queste pagine potrete finalmente riscoprire gli stessi profumi, gli stessi gusti, ma in chiave 100% vegetale. Dalla ricotta allo stracchino e al burro vegetale, dagli gnocchetti alla zucca alle polpette della nonna, dai baci di dama al bonet, dai cannoli siciliani ai chifferi di Finale... Quest’opera mira non solo a insegnarvi la cucina vegetale, ma a rispondere a un bisogno, ossia la necessità di avere un unico strumento che possa guidarvi verso un cambiamento di alimentazione e di stile di vita, senza rinunciare alle bontà che il Belpaese ci tramanda da generazioni. Imparerete a comporre un piatto bilanciato, fare la spesa in modo mirato, evitare di sprecare cibo e avere qualche idea per riciclare gli avanzi. Le verdure avvizzite in frigorifero vi ringrazieranno.

Rebus, filastrocche, disegna e colora. Ma anche taglia e incolla, enigmi, giochi, ricette… Riflessioni e attività per aiutare i bambini a crescere insieme in armonia, ispirate ai principi, tutt’oggi validissimi, che Maria Montessori elaborò 100 anni fa. «Non trattate i bambini come fantocci: date loro fiducia e lasciate che eseguano anche i compiti che vi sembrano fuori dalla loro portata. Fateli stare a contatto con la natura e fate in modo che imparino a prendersi cura di piante e animali. Puntate sui loro talenti e non continuate a evidenziarne i difetti.» Con l’utilizzo di una normale attrezzatura di cancelleria, come matite, temperino, colla, forbici… questo libro propone molte attività per offrire ai piccoli la possibilità di esprimersi liberamente, non solo con il supporto di un adulto, ma anche con quello di un pari, incoraggiando lo scambio di conoscenze e l’aiuto reciproco.

È proprio il caso di dirlo: tutti pazzi per il padel! Facile da imparare, divertente da giocare, esaltante da guardare in tv. Quindi è arrivato il momento di saperne di più... Dove è nato? Come e quando da sport si è trasformato in mania? Quali le tecniche e i suggerimenti per migliorarsi? Quali storie hanno i giocatori più forti d’Italia e del mondo? Chi è il migliore tra gli ex calciatori? Cos’è l’«itagnolo»? In queste pagine c’è tutto, ma davvero tutto, sullo sport del futuro. L’evoluzione, la crescita, i dubbi di regolamento, i profili tipici di padelista, i consigli tecnici e il glossario linguistico, i campioni più popolari, le speranze italiane, gli aneddoti sulle sfide tra Vip e la mappatura delle strutture per trovare un campo disponibile ovunque vi troviate. Insomma, tutto ciò che ama chi è dentro la PadelMania. Prefazione di Fernando Belasteguín.

A spasso tra le Langhe con una guida d’eccezione: Gianni Gagliardo, fondatore dell’omonima azienda, ma soprattutto grande intenditore e innamorato dei luoghi in cui vive. Una sorta di viaggio tra le splendide colline Patrimonio dell’Umanità tanto care a Fenoglio e Pavese per conoscerne la storia, le tradizioni, le curiosità. E, naturalmente, i celebri prodotti – il tartufo bianco d’Alba, la nocciola Tonda Gentile, la Fassona, solo per citarne alcuni –, i personaggi più eccentrici, spesso al limite tra realtà e leggenda, e i grandi vini, tra cui spicca sua maestà il Barolo. Un tour cultural amoroso, ma non solo, per scoprire i tesori, noti e meno noti, di un territorio unico al mondo. Prefazione di Aldo Cazzullo.

Avete deciso di allargare la famiglia portando a casa un amico animale? Che bello, di sicuro porterà tanta gioia! Ma siete certi di essere preparati a questo grande evento? Chiara Giordano, in arte la «Dottoressa Giordy», protagonista dell’omonima serie Timvision, e Francesca Garrone, veterinaria dermatologa, saranno le nostre fantastiche guide per rispondere a tutti i dubbi prima di dire il grande sì alla domanda: «Prendiamo un cucciolo?». Sono, infatti, molti gli elementi da valutare prima di prendere una decisone tanto importante e impegnativa. Ma, soprattutto, come si fa a capire qual è l’animale più adatto alle nostre esigenze? Cane, gatto, tartaruga, coniglio, criceto, pappagallo… come decidere? In questo libro le autrici rispondono a una serie infinita di domande in modo completo ed esaustivo, ci parlano di tutti gli animali che possono entrare nella nostra casa e dei passi da fare prima di scegliere quello giusto per noi e per la nostra famiglia. Non mancano informazioni legali, mediche, quelle relative agli obblighi vaccinali, i costi, le regole e le norme da seguire spesso sottovalutate. Un manuale al servizio di una scelta consapevole, pensato per aiutare le persone che vorrebbero avvicinarsi al mondo animale, e invece spesso non sanno da che parte incominciare. E anche per far scoprire il meraviglioso rapporto di fiducia e amore che si può instaurare con un amico di una specie diversa.

«Tutte le mie ricette possono regalare un'emozione e tanta dolcezza, ma richiedono impegno, manualità e la padronanza delle tecniche di preparazione: sono le parti, ugualmente importanti, di un unico insieme, quello della scuola di pasticceria. Questo libro riassume alcuni temi fondamentali dell'arte pasticcera e contiene tante ricette per realizzare poi dolci più elaborati: dal pan di Spagna alle creme, dalle frolle alle confetture, e ancora meringhe, bignè e - immancabili - i lievitati. Vi condurrò per mano dentro al mio laboratorio, per scoprire tante preparazioni, oltre alla scienza che si cela dietro a ogni amalgama, a ogni tempo e metodo di cottura, a ogni processo di lievitazione. Alla fine di ciascuna delle macro aree in cui è suddiviso il volume, troverete una "ricetta di riepilogo" che contiene le preparazioni base analizzate per mettervi alla prova.»

Dopo We love Korea, Paolo Quilici ci accompagna nuovamente nel «Paese del calmo mattino» per farci scoprire cosa c’è oltre Seoul, lontano dalle luci della metropoli, in città e villaggi meno conosciuti, ciascuno con le sue curiosità, tradizioni, usanze locali e sapori che restano nel cuore. Come gli italiani, infatti, anche i coreani sono molto campanilisti, e associano a ogni luogo caratteristiche e aneddoti che, unici e sorprendenti, aiutano a capirli meglio. Partendo da una delle città più grandi del Paese, Daegu, Paolo attraversa la Penisola spingendosi nelle province meno battute, toccando i centri principali ma anche angoli nascosti e poco noti, fino a risalire alle porte di Seoul, dove ci aveva lasciato con il primo libro. E di ogni tappa ci presenta le tipicità, i comportamenti, i luoghi simbolo e il piatto rappresentativo, poiché il cibo porta con sé storie che ben descrivono le differenze regionali. Un viaggio che non è solo geografico, ma anche culturale, dove in ogni tappa affiora il jeong, quel legame affettivo e caloroso che unisce le persone, fatto di gesti semplici, ospitalità spontanea e senso di appartenenza. Ma non è tutto. Non mancano le informazioni pratiche su come raggiungere tutti i luoghi citati nel libro e, soprattutto, il link alla preziosa mappa – costantemente aggiornata – dei ristoranti preferiti di Paolo in tutto il Paese, da Seoul a Busan, dove assaggiare i piatti che racconta. Un volume che apre la finestra su un Paese che vive ben al di là dei grattacieli e della frenesia urbana, rivelando la complessità di un territorio spesso ridotto a stereotipi di modernità ma che invece ha saputo mantenere intatta la sua forte spiritualità.

Lo specchio ci dice sempre la verità. A volte è bella, a volte un po’ meno. Andrea, l’autore, è stato il primo a mettersi davanti allo specchio, quando era ragazzino. A notare che c’era qualcosa che non andava, che non lo faceva stare bene. Che gli portava derisioni, insulti e vergogna. Ha sperimentato sulla sua pelle che un intervento di chirurgia plastica è in grado di cambiarti la vita. Per questo ne ha fatto non solo un lavoro, ma una missione: aiutare le persone che rovinano la propria quotidianità a causa di un difetto fisico. Risolverlo. Permettere loro di tornare a sorridere davanti al proprio specchio; a sorridere alla propria vita. Un intervento, a volte anche solo una semplice punturina possono davvero cambiarci la vita… Possono farci spiccare il volo, svelare il lato migliore di noi stessi… oppure, al contrario, portarci dritti in un baratro, con deturpanti cicatrici nel corpo e nella mente. Oggi il mondo della chirurgia e della medicina estetica è diventato una giungla. Dietro offerte accattivanti e pagine Instagram patinate, ritroviamo tanto validi professionisti quanto pericolosi imbonitori: venditori di illusioni, attratti solo da facili guadagni sulla pelle di persone insicure. Tra storie personali e professionali, consigli medici e pratici dati dalla sua esperienza, Andrea Maria Florio con questo libro ti darà una bussola per trovare la direzione giusta, che ti faccia evitare le false promesse, i pericoli per la tua salute, e ti porti a essere la versione più sicura, più affascinante, più realizzata di te stessa. La sua missione, anche in questo libro, resta la stessa: aiutarti a ritrovare te stessa. Prefazione di Cesara Buonamici.

Accorgersene quando ormai è troppo tardi. "Quello che non ho visto arrivare" è l'atto di dolore che Giorgio Perinetti dedica a sua figlia Emanuela, morta il 29 novembre 2023 a trentaquattro anni per una forma acuta di anoressia. Non per ricordarla, «perché lei era così socievole e capace che tanto la ricordano tutti». Bensì per spingere chi soffre di quel diabolico male a non buttarsi via all'inseguimento di una perfezione effimera, per spalleggiare la battaglia dei tanti genitori che vedono smagrire le proprie figlie sotto i loro impotenti occhi. A Emanuela, primogenita di un direttore sportivo tra i più stimati in Italia, non mancava nulla. La bravura, la bellezza, il successo, la passione per il calcio ereditata dal padre e trasformata nella professione di influencer digitale. Aveva tutto, tranne la madre Daniela, stroncata nel 2015 da un tumore. Però non si piaceva, nonostante frequentasse il mondo dei suoi sogni di bambina. Per non prendere chili alle gambe, segnate in gioventù da un linfedema, dalla pandemia in poi aveva smesso di mangiare. E se per caso mangiava, tra una portata e l'altra andava in bagno a vomitare. Un virus molto peggiore del Covid, del quale il padre viene a conoscenza tre anni e mezzo dopo scoprendo la montagna di bugie che le raccontava la figlia pur di nascondergli l'anoressia. Li, tra visite specialistiche e ricoveri rifiutati, liti feroci e strategie di persuasione, nasce una forsennata rincorsa alla vita che iniziava a sfuggire di mano. Poi Emanuela cade in casa e da quel giorno non si rialza più. Lasciando affogare il padre Giorgio nel tormento di «quello che non ho visto arrivare». Ma convincendolo a scrivere «ciò che resta di bello», a partire dall'impegno per salvare anche una sola persona soffocata dalla stessa corda.

Da chi ha inventato l’uovo di Pasqua a come è nato il caffè espresso, dal perché le squisite arance Tarocco vengono spregiativamente chiamate in questo modo all’intelligenza del polpo raccontata da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia: in queste pagine si parla di arte, costume, letteratura, scienza… L’autrice riesce a creare un’atmosfera intima, portando in primo piano ospiti che condividono momenti di gioia, successi e riflessioni più o meno profonde. Una lettura leggera, ma mai banale, perfetta per chi cerca un pizzico di positività nel caos quotidiano.

Amore, lavoro, forma fisica… Come sarà il 2026? Ce lo dice Paolo Fox, che con il suo stile diretto e la sua capacità di interpretare i segni zodiacali ci offre spunti per affrontare sfide e opportunità. Segno per segno, mese per mese, le previsioni del nuovo anno con l’indicazione dei giorni più fortunati per orientare al meglio le proprie scelte seguendo i consigli delle stelle. E, come sempre, le affinità di coppia, quest’anno ancora più dettagliate, il calcolo facile e la spiegazione dell’ascendente. Per conoscere il proprio futuro in anticipo…

Oh, vara chi c’è, Nicola Jiang! Sì, sono proprio io, pronto a portarvi alla scoperta della Cina! Un Paese dalla bellezza sterminata, tanto diverso quanto vasto. Ecco perché vi servirà una guida d’eccezione, che vi dia consigli e indicazioni che solo un local potrebbe conoscere. Tracciando un percorso ideale attraverso quattro delle più importanti città cinesi, ci imbarcheremo insieme in un viaggio che mescolerà i luoghi più famosi e gli itinerari nascosti, modernità metropolitana e storia millenaria, shopping e arte, cultura e divertimento. Pechino, Xi’an, Chongqing, Shangai – quattro luoghi per quattro diverse anime di una terra che non smetterà mai di stupirvi. Non solo: tra queste pagine troverete anche consigli pratici sulle app da scaricare, sulle abitudini da adottare, sui mezzi di trasporto da utilizzare e persino un piccolo dizionario di «mandarino da sopravvivenza» per cavarvela durante il percorso. E se nel frattempo vi viene un certo languorino, non preoccupatevi: visto che viaggiate con me, in ogni città ci sarà spazio per street food, piatti tipici e cucina tradizionale, in un’esplosione di gusto che vi travolgerà sempre di più. Allora, siete pronti? Zaino in spalla e partiamo per la Cina!