Edagricole

L'orticoltura richiede un elevato livello di specializzazione e un continuo aggiornamento per l'acquisizione delle tecniche colturali più innovative. In particolare nel volume viene sottolineata la casistica fitopatologica; in appendice sono riportate tabelle riassuntive aggiornate dei prodotti impiegabili per la difesa dalle avversità trattate nel testo.

Uno studio su molti aspetti e problematiche connessi col terreno e con la sua funzione essenziale nella pratica agricola. La prima parte del volume è dedicata al terreno, la seconda agli elementi fertilizzanti e alla concimazione, la terza al rapporto tra i vari tipi di terreno e la concimazione.

Il presente volume passa in rassegna i principali aspetti della chimica agraria vegetale, e per fare questo si serve di concetti di stretta pertinenza della chimica organica. Il volume è diviso in tre sezioni fondamentali: la costituzione degli esseri viventi; il metabolismo cellulare; la nutrizione dei vegetali.

Questo secondo volume si occupa nella prima parte di approfondire normativa e organizzazione aziendale e le questioni relative alla domesticazione e raccolta delle specie spontanee. La seconda e la terza parte trattano coltivazione e utilizzi professionali sia negli ambiti classici (officinale, farmaceutico, alimentare, cosmetico e profumiero) che nei settori maggiormente innovativi (biofabbriche, usi agricoli e industriali) includendo anche funghi e alghe ad uso officinale. Le schede delle singole specie comprendono le più importanti sul mercato, le specie "nascenti" con forti potenzialità e le specie oggi importate che possono essere coltivate sul nostro territorio.