Luglio (Trieste)

Convivio, dal latino “cum vivere”, vivere assieme, ma soprattutto, visto il significato più comune assunto dal termine, dallo stare e mangiare assieme, con reciproca soddisfazione, gradimento ed allegria! Un libro dedicato agli amanti del buon cibo, delle belle tavole ed del vivere bene. Un libro per chi è già interessato a questi temi ma anche per coloro, che non ancora esperti, possono trovare, attraverso racconti, storie, leggende, e qualche riflessione e parere personale dell’autore, tante curiosità per approfondire ed assaporare il variegato mondo che ruota attorno alla cultura della buona cucina. A tutti quelli che amano sedersi attorno ad un tavolo per godere le atmosfere e partecipare ai piaceri della compagnia e dei conviti. Da un excursus storico, dall'antichità ad oggi, dai grandi banchetti e simposi di una volta, dalla comunità ed affinità delle riunioni tra amici e famigliari, fino ai riservati ed intimi incontri a due persone, si arriva a Trieste, per raccontare alcune tipiche specialità della sua cucina, di mare e di terra, che maggiormente si prestano ad essere protagoniste di appaganti momenti di aggregazione e convivialità.

Un excursus tra la storia e la cultura dell'Istria, dalla figura dello scienziato ed esploratore Domenico Lovisato: il "dottore delle pietre", alle notizie sul museo istriano costituito a Trieste. Gli altri personaggi citati rappresentano altrettanti punti di riferimento nella nomenclatura dell'Istria: Antonio Madonizza, qui ricordato per il suo interesse ai metodi pedagogici di Ferrante Aporti, ma ben più conosciuto come fondatore del giornale "La Favilla" a Trieste (1836-1846), Giovanni Quarantotto, padre del noto scrittore, Enrico Morovich e i suoi rapporti con il periodico "Voce Giuliana", un incontro con Fulvio Tomizza, un santo tuttora misterioso, San Pellegrino, patrono di Umago. Momenti e temi storici diversi, suscettibili d'interesse e di approfondimento.

Dal 1945 al 1954 Trieste fu governata con "direct rule" dagli alleati angloamericani. Ebbe una propria polizia i cui appartenenti erano scherzosamente chiamati dai triestini con l'epiteto di "cerini". Anche se numerosi sono gli scritti che hanno trattato quel periodo storico, questo è il primo pubblicato sullo specifico argomento. Ricco di gustosi racconti degli "ex cerini", il volume ha il pregio di poggiare su riferimenti precisi e su testimonianze di prima mano attinte direttamente dai protagonisti, confutando numerose inesattezze e luoghi comuni, finora pedissequamente ripetuti dalla storia ufficiale.

Questo libro racconta due storie. Quella della ultracentenaria vita di Albina Obersnù e quella di Trieste, la sua amata città. Alle vicende dell'una fanno da sfondo i momenti storici dell'altra, in un intreccio affettuoso quanto inscindibile. Era il tre novembre del 1918. La guerra era finita e il giovane Regno d'Italia aveva vinto. Affacciata sulla balaustra delle statue di Palazzo Carciotti la tredicenne Albina assisteva sgomenta all'attracco del cacciatorpediniere Audace al molo San Carlo. "La mia patria xe morta" fu il suo commento...

Il libro analizza le diverse ricostruzioni che autori di varia ideologia, testimoni e protagonisti degli eventi triestini del maggio-giugno 1945, hanno prodotto in scritti, che intendono essere opere storiche serie ed attendibili. L'obiettivo è stato di verificare in che misura le discrepanze, la parzialità e le diversità di interpretazione, in dipendenza da impianti ideologici contrapposti, si siano concretizzati in un caso specifico. Più attendibili come testimonianze che come vere opere di storia, i loro scritti hanno permesso di contestualizzare però la questione di Trieste nel suo vero alveo, che è quella delle nascenti tensioni internazionali che daranno origine in pochi anni alla guerra fredda.

La stesura del libro parte quasi per scherzo con semplici fogli scribacchiati e dimenticati nel vecchio furgone, trovati da una ragazza che diverrà in seguito un grande amore. Il libro prende poi forma tra le raffiche di Bora, a Trieste, dove l'autore è un conducente di autobus urbani. Ma è nell'avventura che trova modo di sperimentare un'interpretazione originale della propria vita, imboccando prima la strada della speleologia e dell'alpinismo, e poi dei numerosi viaggi in Oriente. L'amico Erich si trasforma negli anni in una pedina importante per filtrare le considerazioni sui trascorsi assieme, divenendo un insostituibile complice nella comune esistenza, finché la natura spietata spazzerà via una traccia di sentiero. Il buio quindi è la dominante delle grotte profonde e fredde in alta quota ma diventa presto la metafora di molte domande. Da qui nasce lo spirito di ricerca che raggiunge, per mezzo del destino, la grande amicizia di Anthere e quindi i forti affetti della sua gente Tamang a Giuke, un villaggio sperduto nel cuore dell'Himalaya nepalese.