Morrone Editore

La ricerca delimita il proprio ambito d.osservazione allo specifico enogastronomico, ai sapori che custodiscono tanta parte della cultura profonda di un territorio e delle genti che lo hanno abitato. [...] E all'enogastronomia viene di certo riconosciuto un posto in prima fila nell'affollato coro delle voci in cui s.esprime la cultura materiale di un territorio osservato nelle sue stratificazioni storiche. Per muovere i primi passi nella direzione desiderata è stato necessario precisare innanzitutto il concetto di "tipicità", da assumere come criterio-guida per l'individuazione e la selezione degli "oggetti" su cui concentrare l'attenzione. Far emergere l'identità enogastronomica di un territorio vuol dire infatti riconoscere e individuare

Quando David, non ancora di sette anni, frequentava la seconda elementare, la maestra prese a leggere in classe la storia di Pinocchio, quel burattino di legno, maldestro, che diceva sempre bugie, ma che un giorno diventò finalmente buono e così fu trasformato in un ragazzo vero "di carne e di ossa". Il bambino, nella sua innocenza, fu portato a credere che tutti quelli fatti di carne e di ossa, piccoli, grandi o ragazzi che fossero, erano tutti buoni, se no sarebbero rimasti ancora burattini di legno, com'era Pinocchio. Un giorno, però... Età di lettura: da 6 anni.

La presentazione all'Agyptische Museum und Papyrussammlumg di Berlino di un frammento sinora sconosciuto, ma ora attribuito al libro II della Geographoùmena di Artemidoro di Efeso, segnava il momento più alto della polemica in cui si contestava l'autenticità del reperto. La disputa era alimentata da pubblicazioni a sostegno delle contrapposte tesi, nonché scandita dalle pagine dei mass media che ne mantenevano l'attenzione. L'autore, censite le discrasie fattuali e le aporie logiche, ha indicato quella che il papiro c.d. di Artemidoro può definirsi la sua vita attuale, tra le modernità della verifica nelle analisi tecniche e la perdurante valenza dello scandaglio filologico.