Edizioni del Baldo: Nostalgia di casa

Il volume raccoglie tante ricette della tradizione per dare allegria, gusto e colore alla tavola.

Oltre 150 ricette della tradizione per scaldare il cuore e l'anima.

"Mondate e affettate finemente le cipolle e il sedano quindi fateli appassire in una padella nella quale avrete scaldato abbondante olio. Lavate i pomodori, tagliateli a spicchi e uniteli al soffritto. Aggiungete anche le verdure di stagione lavate, mondate e tagliate a tocchetti. Lasciate stufare a pentola coperta per almeno mezz'ora, aggiungendo eventualmente un mestolo d acqua calda. Quando tutte le verdure sono cotte a puntino, aggiungete due litri d acqua, il rosmarino, il sale e portate a bollore. A parte abbrustolite le fette di pane nell'olio e distribuitele in quattro piatti fondi calcolando due fette per ogni commensale. Sbattete le uova e versatele sulle fette di pane. Per finire scodellate la zuppa sul pane abbrustolito e servite subito".

Una serie di gustose ricette per preparare pane e panini, focacce, pizze e piadine, tigelle, gnocchi fritti e molto altro ancora.

Oltre 150 ricette della tradizione per portare in tavola l'oro del forno.

Oltre 150 ricette della tradizione per riempire il cuore di dolce tenerezza.