Edizioni del Baldo: Nostalgia di casa
Torte e crostate. Classiche, farcite, alla crema
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Torte di nonna, tramandate di madre in figlia su improbabili quaderni sgualciti. Torte di zie, cognate e amiche, trascritte come bene unico e prezioso e poi dimenticate e mai mangiate. Torte delle bustine del lievito, perdute nei cassetti del tempo "quelle riescono sempre". Torte di Mariella ... che non si accontenta mai, cercando sempre nuove frontiere del gusto. Torte di Patrizia, come poesia, sempre diverse e sempre uguali, sempre pronte al momento giusto. Torte semplici e pretenziose, torte per il the e per la prima colazione, per le feste comandate e per le occasioni speciali. Torte alla crema e al cioccolato, torte alla frutta e allo yogurt, torte di ricotta e di pane. Torte, crostate e strudel da cuocere nel forno di casa, per regalarsi e regalare una piccola, grande emozione.
Marmellate e conserve di casa
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 127
Un pratico manuale con tutte le tecniche di conservazione e le ricette per assaporare marmellate, liquorini, sott'olio, sotto aceto, confetture, sciroppi, frutta sotto grappa e tutti i sapori dell'estate anche in inverno.
Rinfreschi, happy hour
Antonella Zanoncelli
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Il volume raccoglie tante ricette della tradizione per dare allegria, gusto e colore alla tavola.
Ricettario marinaro
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Molluschi, crostacei, pesci di mare e di acqua dolce.
Ricettario di alta gastronomia vegetariana. La tradizione verde: cereali, legumi, zuppe, creme, verdure e salute
Anastasia Zanoncelli
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Il volume raccoglie oltre 150 ricette vegetariane di alta scuola della tradizione e della "modernità ".
La cucina degli avanzi
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Il libro contiene ricette semplici e gustose, come la torta di pane vecchio, la panzanella, la paella, la ratatouille, le polpette, i canederli e molto altro...
Arcipelago patate e mondo zucca
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Tantissime ricette a base di zucca e patate.
Torte salate vegetariane e squisitezze di verdure
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Le verdure dell'orto, in torta, pasticciate, stufate, al forno...
Liquori
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Le tecniche e le ricette per fare in casa, con spirito, liquori, amari, grappe aromatizzate, cherry, elisir, rosoli, creme e...
Risotteria. Ricette raccolte tra i protagonisti in aie, corti, cortili, osterie e marine
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 128
Il volume raccoglie oltre 150 ricette per riscoprire i sapori di un'antica tradizione che vede protagonista assoluto il riso.
Dalle valli e dalla tradizione. Ricettario montanaro rubato in malghe, baite, rifugi e masi
Autori vari
Libro: Copertina morbida
editore: Edizioni del Baldo
anno edizione: 2016
pagine: 127
Il volume raccoglie oltre 150 ricette di cucina contadina montanara... Gnocchi di malga, canederli classici e di magro, zuppa di orzo, pizzoccheri, gnocchi di castagne, casonsei, ravioli di Breno, polenta taragna... tante ricette per riscoprire i sapori antichi della tradizione montanara.