Giunti Editore: Varia

Chi paga al ristorante? Esiste un'etiquette dello smartphone? Come ci si veste a una laurea? E a un matrimonio? Come dobbiamo comportarci in ascensore? E ancora prima: “buon appetito”, si dice o non si dice? Ogni giorno ci imbattiamo in piccoli, grandi dilemmi sulla buona educazione. Persi in una realtà troppo veloce, abbiamo bisogno di linee guida per dare la giusta importanza alle nostre relazioni. Ed è qui che Fabio Attanasio ci viene in soccorso: dal dress code al ricevere ospiti, dal galateo delle presentazioni al comportamento sui social, questo manuale ci accompagna in un viaggio alla riscoperta delle buone maniere. Perché le buone maniere, lungi dall'essere una lista di polverose regole, non sono che continui gesti di attenzione verso le persone che amiamo, gli amici, i parenti, ma anche verso colleghi o semplici sconosciuti. Uno sforzo per diventare la versione migliore di noi stessi imparando a rispettare il prossimo. Per essere un autentico gentleman, sempre e comunque.

Un giro delle meraviglie gastronomiche del mondo da far venire l'acquolina in bocca. Scoprite i curry vegani dell'India meridionale, che per secoli hanno nutrito dèi e pellegrini; entrate nei bistrot senza tempo di Lione, culla dell'alta cucina; assaggiate il ceviche perfetto a Lima o le inimitabili polpette di polpo giapponesi che, per risultare davvero autentiche, vanno degustate nelle caratteristiche strade con le insegne al neon di Osaka. Con la giornalista esperta di viaggi Sarah Baxter esplorate fino a 25 capitali del cibo, dai più noti paradisi gastronomici alle nuove terre promesse di livello mondiale. Insieme a meravigliose illustrazioni, ogni capitolo si anima del gusto e dell'atmosfera propri del luogo che racconta: dalla fresca brezza marina di San Sebastián alle roventi grigliate di Buenos Aires. Immergetevi in questa guida appetitosa e scoprite il ricco patrimonio culturale dietro al cibo più buono del mondo.

Siamo abituati a pensare all'allenamento come a qualcosa che riguarda solo il nostro corpo, tuttavia anche la mente va esercitata per fare in modo che sia efficiente in tutte quelle situazioni in cui dobbiamo dare il massimo. In questi casi non agiamo in sicurezza: emozioni e pensieri negativi rischiano di farci sprecare molte energie mentali, se non addirittura di farci mancare i nostri obiettivi, quali che siano. Riccardo Ceccarelli, medico che da decenni lavora nell'ambito sportivo e di recente ha declinato la sua esperienza anche al servizio delle aziende, ha messo a punto il Mental Economy Training®. Questo percorso di allenamento mentale permette di evitare il dispendio energetico cerebrale ottimizzando le risorse della mente e il controllo delle nostre emozioni in situazioni di grande stress per affrontare con lucidità, concentrazione e sicurezza le sfide che ci portano fuori dalla nostra zona di comfort. L'obiettivo è raggiungere la massima self-confidence, il mezzo è pensare e agire in modo economico, eliminando tutto ciò che è negativo e superfluo. Una guida ricca di consigli pratici per imparare a ottimizzare il cervello come i campioni e riuscire, con gradi sempre maggiori di consapevolezza e autocontrollo, a superare ogni difficoltà e limite. Con una prefazione di Jannik Sinner.

La prima vittoria di Valentino Rossi fu a Brno, il 18 agosto 1996, quando era ancora un giovane pilota in classe 125; in quel momento, come disse il diretto interessato, cominciò un'altra storia. E lì non si sapeva ancora, ma forse lo si poteva intuire, che storia fantastica sarebbe stata quella di Valentino Rossi, e quanto ci avrebbe fatto divertire nelle 115 vittorie ottenute in tutte le categorie della MotoGP lungo quasi due decenni. I sorpassi, le rivalità, i Mondiali vinti, gli sponsor inventati e le feste a Tavullia: la carriera e la personalità di Vale sono entrate a pieno titolo nella storia sportiva del nostro paese. Biagio Maglienti, habitué del paddock della MotoGP, ricostruisce le vittorie più appassionanti del numero 46: oltre alla cronaca di ciò che è avvenuto in pista, ci racconta i retroscena e gli aneddoti più divertenti che hanno reso Valentino Rossi non solo la leggenda sportiva che è tuttora, ma anche il ragazzo entrato nei cuori di tutti gli italiani. Un libro ricco di curiosità, perfetto per i fan del “Dottore” che vogliono rivivere le sue vittorie più belle e appassionanti.

«Quando si apre un vuoto, bisogna riempirlo con qualcos'altro. Meglio ancora se è qualcosa che ci è sempre appartenuto.» Michiko, ventisette anni, padre italiano e madre giapponese, sente che è giunto il momento di volare alla volta del Giappone per ritrovare le proprie radici – e, se possibile, per guarire da una grave delusione d'amore. Del Paese del Sol Levante conosce solo qualche ricetta tradizionale, alcune usanze e un po' di lingua giapponese: nelle fiabe che ascoltava da bambina, Hansel e Gretel si perdevano in una foresta di ciliegi e aceri, e la Bella e la Bestia imbastivano sontuosi banchetti a base di riso. Ma ora è tempo di saperne di più: è tempo di tornare a casa. In un viaggio emozionante alla ricerca delle proprie origini, l'autrice ci guida alla scoperta di un Giappone in cui la geografia interseca costantemente le leggende, i miti e le tradizioni del territorio. Nel giro di poco meno di un anno, Michiko attraverserà i luoghi più suggestivi e ricchi di storia dell'arcipelago: da Kyoto durante l'estate a Tokyo in autunno, dalla regione dell'Hokkaido in inverno a Osaka in primavera, scoprirà come ogni angolo sia pervaso da creature magiche, apparizioni e yokai, gli spiriti del folklore giapponese. Perché ognuno di loro ha la sua personalissima storia, e non vede l'ora di raccontarla.

Ludovica, trentasette anni suonati, single, niente figli, attrice, un gatto: Amleto. Bellissimo, il gatto. Perché invece il resto non corrisponde a niente di ciò che, secondo il canone, una donna della sua età dovrebbe essere. Se a questo aggiungiamo un percorso “a ostacoli” fra una laurea a trentadue anni in Giurisprudenza, due mesi di pratica in uno studio legale, una formazione parallela in recitazione in un susseguirsi di fallimenti e di successi, capiamo che la storia di Ludo non è proprio lineare. Assomiglia più a delle montagne russe. Ma sono montagne russe su cui siamo tutti invitati a salire, perché le sue esperienze parlano delle nostre, il suo mettersi a nudo ci permette di non prenderci troppo sul serio e sa smentire e alleviare l'ossessione, che ci assilla, di essere performanti a tutti i costi. Quel dover già sapere tutto su noi stessi e sul mondo è una pia illusione. A volte il senso della vita si rivela solo quando un minuscolo sassolino inceppa l'ingranaggio che sembra perfetto e ci mette fuori strada. A volte è grazie a un momento di pausa e di concentrazione su di sé, dopo aver rincorso i sogni altrui, che il nostro destino si compie, permettendoci di intraprendere strade che ci appartengono davvero e ci rendono felici. Ritardataria nella vita e con la vita, Ludovica tenta di mostrarci come le cadute possono rivelarsi esplosive, come le nostre passioni non sono subito chiare nemmeno a noi stessi e che seguire i tempi e le aspettative degli altri non ci potrà mai far sentire appagati. Dobbiamo essere gentili nei nostri confronti, darci il tempo, tutto il tempo, di capirci e accettare che per trovare la propria strada ci sono infiniti modi. Senza fretta, non ci resta che scoprire il nostro.

Dentro di noi c'è un mondo, anzi, un intero universo, che continuamente ci parla, ma a cui spesso non prestiamo la dovuta attenzione: si tratta del microbiota intestinale, specifico per ogni individuo e allo stesso tempo comune a tutti. I trilioni di microrganismi che ricoprono le pareti del tubo digerente rappresentano infatti una prima barriera a ciò che arriva dall'esterno, costituendo una vera e propria garanzia al nostro benessere. Quando il microbiota sta bene, anche noi siamo in piena forma: ma è sufficiente trascurarlo, o non ascoltarlo abbastanza, perché la nostra salute immediatamente ne risenta – e il primo indicatore della salute intestinale è proprio il prodotto finale della digestione, la cacca, che ci fornisce preziose informazioni sull'efficacia del nostro stile di vita e delle nostre scelte quotidiane. È necessario quindi ascoltare attentamente le voci di questo affascinante mondo nascosto, eppure così rilevante, per scoprire il ruolo fondamentale che svolge nelle nostre giornate. Ma quali sono i segreti per prenderci cura del nostro intestino? Come farlo felice per far felici, di conseguenza, anche noi stessi? In questo libro l'autrice ce lo spiega in modo semplice e divertente, preciso e rigoroso: accompagnandoci in un viaggio appassionante alla scoperta del microbiota, ci offre preziose informazioni, esercizi pratici e ricette in grado di migliorare le nostre abitudini relative a cosa mangiare, dove vivere, quali sport praticare, come viaggiare. Perché, mai come in questo caso, la felicità è anche, e soprattutto, una questione di pancia.

“Errare significa non soltanto sbagliare, ma anche cambiare strada lasciandosi andare alla sorpresa degli incontri e delle occasioni inattese: ogni tanto occorre farlo e si chiama libertà.” Come sarebbe cambiata la nostra storia se Cristoforo Colombo avesse calcolato correttamente le distanze tra i continenti? Se Alexander Fleming non avesse dimenticato di riporre alcune colture di stafilococchi prima di andare in vacanza? L'ossessione per la perfezione e la paura di commettere errori spesso portano all'immobilità: ci si sente travolti dal giudizio degli altri, dal senso di colpa per aver fatto qualcosa senza seguire le regole prestabilite. Enrico Castelli Gattinara parte da questa riflessione per raccontarci come sbagliare faccia parte del nostro destino di esseri umani e afferma che cancellare e correggere uno sbaglio non sempre può rivelarsi la soluzione più giusta. La scienza, l'arte, la lingua si nutrono di errori per creare qualcosa di nuovo e imparano ogni giorno da essi. Alleniamo la nostra mente a non percepire gli sbagli come passi falsi o fallimenti, ma a considerarli passaggi fondamentali nel nostro percorso di crescita continua.

Fra tutte le creature dell'universo, solo l'uomo, smarrendo la connessione con la natura e di conseguenza con se stesso, si è condannato a vivere in una società indifferente e competitiva, insensibile all'armonia della creazione: è questo uno dei pensieri principali dei Lakota Sioux. Alessandro Martire intraprende all'inizio degli anni Ottanta un viaggio in America del Nord: attraverso un percorso che, partendo dalla Riserva di Rosebud e da Buffalo Jump, passa per Bear Butte, le Badlands, Zuni Heaven e le Black Hills fino a Pipe Stone Quarry e a Mato Tipila (erroneamente definita “Torre del diavolo”), imparerà a vivere e a pensare come i nativi americani. Accompagnato da una guida d'eccezione, Nonna Leola One Feather, membro del Consiglio della società lakota femminile, l'autore scopre e fa scoprire ai lettori i segreti di una cultura che affonda le proprie radici nell'unione con la natura, nello spirito di fratellanza tra tutti gli esseri viventi e nell'importanza di prendersi il tempo giusto per ogni cosa. Come i nativi americani, anche noi dobbiamo imparare a non preoccuparci dello scorrere naturale delle ore e a restituire alla terra tutto ciò che abbiamo ricevuto ma che continuiamo a saccheggiare. Solo così saremo in grado di apprendere l'insegnamento più importante: ritrovare finalmente un equilibrio con tutte le forme della creazione. Perché, come insegna Leola, «il primo passo è imparare a donare».

L'attesa e la nascita di un bambino portano con sé un turbine di cambiamenti nelle relazioni, nelle priorità, nel modo di vedere il mondo e la propria persona. Questa rivoluzione ha un impatto importante sulla salute mentale di molte neomamme, che spesso si sentono sole e inadeguate davanti a una sfida che appare troppo complessa da affrontare, anche a causa di una rappresentazione della maternità come fase di vita totalmente idilliaca e di un modello genitoriale che deve essere performante a vari livelli. E poi ci sono le tante emozioni che costellano il viaggio nella maternità, e che oscillano tra gioia e senso di colpa o di inadeguatezza. Grazie a semplici e pratici esercizi e a un testo scritto con grande empatia, l'autrice fornisce gli strumenti di consapevolezza necessari per imparare a orientarsi nel percorso della maternità, per affrontarne tutte le sfumature, accogliendo se stesse con uno sguardo più gentile, comprensivo e amorevole. Più di un testo di self help, più di un diario, questo libro è il compagno ideale per le neomamme che affrontano le trasformazioni di questo tempo così significativo della loro vita.

Riuscire a comunicare in modo efficace, senza trascurare l'aspetto emotivo e i propri bisogni, non è certamente un'abilità innata né un risultato immediato: Marzia Benvenuti ce lo presenta come il frutto di un percorso a volte lungo e tortuoso, a seconda del punto di partenza, degli strumenti che si hanno a disposizione, della meta precisa che si vuole raggiungere e della consapevolezza che si ha di questi e molti altri aspetti. Lo scopo non è mai cambiare l'altro, ma informarlo di quello che senti in una data situazione e poi dichiarare cosa vuoi. Comunicare in modo empatico, in base ai tuoi bisogni, definirà chi sei, ti renderà più sicuro e ti permetterà a tua volta di attirare persone sicure. Nel libro troverai anche tanti esercizi che ti aiuteranno a capire i vari aspetti della comunicazione, a individuarli e poi a metterli in pratica. Sarà inevitabile perdere qualcuno lungo il tragitto perché nel momento in cui si cambia modo di comunicare tutto ciò che ci sta attorno subirà un effetto domino; il cambiamento farà cadere quei veli che coprivano relazioni finite da tempo ma ciò non potrà che essere una conseguenza positiva. Iniziare questo viaggio, così come ripartire dalla destinazione che abbiamo raggiunto, richiede dunque tanto coraggio, grande impegno e una buona dose di tenacia, ma con la guida di Marzia tutto ciò sarà più facile. Il suo Sento Dico Voglio ti permetterà di ridefinire rapporti, imparando ogni giorno a comunicare al meglio delle tue possibilità, esprimendoti in termini emotivi: potrai piangere, ridere, arrabbiarti, chiedere… potrai sentire, desiderare e volere e questo è ciò che fa la differenza, la vera differenza per se stessi e per le proprie relazioni.

Ogni persona è un mistero ai nostri occhi. Vorremmo sapere cosa pensa davvero, quali sono i suoi sentimenti, le sue intenzioni, ma spesso resta un enigma indecifrabile, nonostante la buona volontà e l'ascolto attivo che mettiamo in campo. Eppure qualcuno sembra avere un dono naturale per capire gli altri: riconosce le loro emozioni, intuisce le loro motivazioni, arrivando a prevedere reazioni e comportamenti... Come ci riesce? Patrick King, coach che lavora sulle abilità sociali, ci garantisce che si tratta di una competenza che, in quanto tale, si può apprendere e perfezionare. Grazie all'efficace metodo da lui ideato, sintesi di ricerche scientifiche ed esperienza pluriennale, è possibile raccogliere con rapidità il maggior numero di dati su una persona, così da interpretare correttamente le sue azioni, trovare scorciatoie per stabilire un contatto profondo e comprenderla davvero. In questo modo accresceremo la nostra empatia, affineremo le doti comunicative e di negoziazione, stabiliremo confini migliori. Inoltre, un effetto collaterale da non sottovalutare: conosceremo meglio noi stessi.