Il Castello: Cucina

Produrre il formaggio fresco in casa è veramente un gioco da ragazzi, con o senza formaggiera. Ed è una leccornia così gratificante! Con latte vaccino, di capra o di pecora, intero o scremato, tutto è possibile, persino la stagionatura. Da tre a quindici giorni sono sufficienti per ottenere un formaggio delizioso!

30 ricette creative alla frutta o al cioccolato, combinazioni sorprendenti di sapori e consistenze, presentazioni inedite e raffinate per deliziare grandi e piccoli in un batter d'occhio! Mousse al cioccolato fondente e noce di cocco, tartellette con mousse al ribes rosso, mousse al cioccolato al latte e caramello, panna montata alla granatina, melagrana e frollini al burro, mousse ai frutti della passione...

Dall'aperitivo al dessert, tutto si può cuocere sulla piastra! Capesante in crosta di sesamo, salmone croccante e soffice, piccoli filetti di maiale caramellati al miele, gamberi marinati ali limone verde, crumble di ribes rosso e pere... Ricette veloci, facili e da gustare in compagnia!

Dalla più classica alla più originale: di manzo, di vitello, di salmone, di capesante, di verdure, dolce... ogni tartare è un concentrato di sapori, colori e vitamine. è certo: impazzirete davvero!

I frutti di mare non sono destinati solo al classico vassoio! Mandorle di mare, tartufi americani, vongole giapponesi, cuori... sono perfetti per realizzare piatti deliziosi, con un po' di immaginazione e di malizia. Telline, seppie, cannolicchi non aspettano altro che veder riconosciute le loro qualità gastronomiche.

Le occasioni speciali meritano di essere festeggiate con i cupcake e i biscotti dalle decorazioni più belle. Ecco 40 proposte divertenti, ognuna perfetta per la vostra festa preferita. Troverete semplici ricette per preparare cupcake e biscotti base: che vi cimentiate personalmente a cuocerli o che li acquistiate già pronti, potete iniziare subito a decorare le vostre sorprese per l'ora del tè!

Tanti progetti semplici e divertenti per aiutare i bambini a mangiare volentieri la frutta e la verdura.

È una ricca selezione di idee deliziose, e troverete certamente la ricetta adatta ad ogni palato e per ogni occasione. Leila Lindholm riuscirà a ispirare chiunque stia organizzando una festa per adulti o per bambini con le sue ricette provate personalmente, ricoperte da glasse e decorazioni sorprendenti. Conoscerete anche i migliori amici dei cupcake, i whoopie pies, farciti con creme squisite e seducenti.

La pasticcera professionista Chloe Coker condivide i segreti delle sue apprezzate lezioni di decorazione dei biscotti in questa raccolta di 35 progetti. Troverete il biscotto perfetto per ogni occasione e scoprirete persino che decorare i biscotti non è affatto difficile come pensavate!

I cupcake sono una vera squisitezza e 500 Cupcake è una miniera di deliziose ricette facili da preparare, scritte in modo chiaro e illustrate con centinaia di fotografie a colori. Le ricette spaziano dalle forme e dai sapori classici alle nuove proposte, compresi i cupcake per diete speciali, per soddisfare ogni desiderio e ogni palato.

Più di 30 squisite ghiottonerie preparate in casa per deliziare i vostri amici e familiari tutto l'anno. Ricco di ricette e design per torte, cupcake, mini torte, pasticcini con glassa di fondente e biscotti. C'è qualcosa per ogni occasione, dal tè del Cappellaio Matto e una festa al mare, a un matrimonio ricco di pizzi bianchi e alcuni regali speciali per il Natale.