Libri di Anna Sartori

Due anziane sorelle riflettono su passato e presente nella quiete silenziosa di una vecchia casa della campagna trevigiana. L’accidentale caduta da un albero di una ha fermato lo scorrere veloce del quotidiano riportando entrambe, non solo metaforicamente, alle radici, in una dimensione temporale immanente in cui affiorano i volti muti e i luoghi sbiaditi contenuti in polverosi album di fotografie. Si fa strada in loro un ineludibile desiderio di ridare voce a quei volti e significato a quei luoghi attraverso la narrazione, unica traccia che resterà delle loro vite. Ne escono racconti sparsi, come pezzi di mosaico che ricompongono un’immagine: quella di una famiglia degli anni Sessanta del Novecento nel Veneto che, lasciatosi alle spalle la guerra vissuta dalle precedenti generazioni, si avvia con entusiasmo e fiducia verso il boom economico. Narrano episodi familiari e avvenimenti storici al ritmo di un calendario fatto di Natali, Carnevali e feste di famiglia.

Quante volte sentiamo parlare di cibi dannosi o salutari, di diete sbagliate, alimenti miracolosi o abbinamenti culinari da evitare. Questo libro si propone di rileggere le tante informazioni che abbiamo sul tema dell'alimentazione, creare armonia tra loro e suggerire a ciascuno di noi un metodo per conoscersi attraverso il cibo. Partendo dalla sua esperienza personale e dagli studi compiuti in ambito alimentare Anna Sartori svela, pagina dopo pagina, il metodo Feis, acronimo per Fisico, Emotività, Intelletto, Spirito. Queste quattro componenti distinguono la relazione con il cibo, dalla scelta delle materie prime alla preparazione, fino alla scelta, la degustazione e l'assimilazione. Attraverso il metodo Feis ciascuno può perfezionare la propria relazione con il cibo e viverla in perfetta armonia.