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Libri di Ennio Lazzarini

I frutti selvatici

I frutti selvatici

Ennio Lazzarini

Libro

editore: Hoepli

anno edizione: 2008

pagine: 250

Siepi, macchie, boscaglie, prati, luoghi incolti, coste marine e corsi d'acqua sono le sedi naturali di erbe, arbusti e alberi spontanei che producono frutti, belli da vedere e attraenti da cogliere, ma non tutti commestibili, alcuni anche velenosi. Questo libro descrive in maniera semplice ed esauriente i caratteri botanici di ogni singola pianta, esorta, qualora permangano i dubbi, a evitare la raccolta (perché anche le piante velenose hanno una ragione ben precisa di essere) suggerisce di non cogliere mai nei pressi di inquinanti e in maniera devastante, offre consigli per evitare la conservazione incongrua e tutte le manipolazioni casalinghe atte a depauperare il pregio del "selvaggio". Oltre che divertimento e svago immediati, la raccolta di bacche selvatiche è passatempo in cucina, delizia per la tavola e apporto di nutrienti e di sostanze utili e salutari per varie funzioni dell'organismo umano.Il volume presenta 150 schede su erbe, arbusti e alberi che producono bacche commestibili o tossiche. Ogni scheda, corredata di illustrazione, comprende la disamina di una pianta, del suo ambiente, dei suoi caratteri botanici, della qualità delle sue bacche, del loro contenuto in nutrienti e in fitochemicals o viceversa in principi tossici, del pregio per la salute o del danno che possono provocare e, solo ovviamente per le bacche commestibili, di tutti i possibili impieghi in cucina.
21,50

Divagazioni sul si e sulla rosa dei Malatesta
12,00

Acqua. Acqua e salute, salute dell'acqua

Acqua. Acqua e salute, salute dell'acqua

Ennio Lazzarini

Libro

editore: Aiep Editore

anno edizione: 1994

pagine: 64

6,71

I colori degli aromi. 200 ricette

I colori degli aromi. 200 ricette

Ennio Lazzarini

Libro

editore: Calderini

anno edizione: 1997

pagine: 100

Sommersi da tabelle relative a fabbisogni calorici, proteici, lipidici, vitaminici e minerali, perdiamo di vista gli aromi e i colori del cibo, che pure svolgono precise funzioni nell'organismo e in seno agli alimenti stessi. Le ricette qui riportate vogliono quindi contribuire a riscoprire la cucina degli ortaggi, delle erbe, dei legumi e dei cereali, la cucina dei colori, e degli aromi, fantasiosa e variata, semplice e rustica, ma anche raffinata e aristocratica nella creatività che contraddistingue la tradizione mediterranea.
11,36

Gli attuali sigilli delle università italiane

Gli attuali sigilli delle università italiane

Ennio Lazzarini

Libro: Libro in brossura

editore: Edizioni dell'Orso

anno edizione: 1997

pagine: VIII-104

15,49

Università italiane. Stemmi, sigilli, medaglie
26,00

Le celle a combustibile

Le celle a combustibile

Ennio Lazzarini, Gianmario Picciotti

Libro: Copertina morbida

editore: Cilea

anno edizione: 2003

pagine: 84

16,00

Sotto la luna del solstizio. Erboristeria e pratiche magiche

Sotto la luna del solstizio. Erboristeria e pratiche magiche

Ennio Lazzarini

Libro

editore: Aiep Editore

anno edizione: 2004

pagine: 112

Il giorno in cui il sole lascia, seppure impercettibilmente, l'alto del cielo per avviarsi verso la fase decrescente, dà luogo ad una notte che ha stimolato nel tempo la creatività e la cultura popolare. Nel simbolismo misterioso del solstizio d'estate accadono cose strane e fenomeni contrastanti. E' la notte più "frequentata" dell'anno; molta gente si aggira nei prati per purificarsi con la rugiada e per raccogliere le erbe bagnate da quella stessa rugiada benefica. E' viva tuttora la credenza nelle proprietà megiche delle erbe di San Giovanni. Ciò che attualmente permane è spesso frutto di una saggezza antica considerata ancora oggi valida e funzionante.
9,30

Bella con le erbe. Manuale di fitocosmesi
11,88

Le erbe consigliano. Ricette facili di cucina
10,00

Mandragora. De Mira doctrina. Testo italiano a fronte

Mandragora. De Mira doctrina. Testo italiano a fronte

Ennio Lazzarini

Libro: Libro rilegato

editore: Edizioni General Communication

anno edizione: 2005

pagine: 64

12,00

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