Libri di M. Cristina Castellucci

25 chef, dagli stellati agli emergenti, una fotografa appassionata, paesaggi mozzafiato e le suggestioni di antiche e nobili villeggiature: ecco gli elementi di questo libro, un viaggio sensoriale che unisce sapori e atmosfere di laghi e di monti. Le oltre 50 ricette, con i loro autentici e inconfondibili sapori alpestri, nascono dal sapiente innesto della creatività degli chef contemporanei negli antichi saperi culinari di laghi e valli tra Italia e Svizzera.

Itinerari eno-gastronomici per guidare il viaggiatore tra gli scenari dell'olio d'oliva che, in Sicilia, vanta ben sei zone DOP, ovvero a Denominazione di Origine Protetta. Quasi l'Isola intera.

Goethe, dopo aver visitato la Sicilia, la definì "centro meraviglioso di tanti raggi di storia universale". Forse è un'esagerazione, ma sembra che la storia del mondo occidentale si possa ripercorrere ancor oggi viaggiando per questa terra di straordinaria bellezza, visitando città antiche dall'animo fenicio, greco, latino, arabo, normanno, spagnolo, anglosassone. Un'isola di aspra bellezza, con montagne desolate o verdeggianti, crateri e isole vulcaniche di rara suggestione, piane di ulivi e aranci, gole profonde e valli dirupate; una regione da attraversare con un occhio sempre fisso alla sua cornice blu, sporgendosi da un aereo - come hanno fatto i nostri fotografi alla ricerca delle sue cento essenze.