Libri di Monica Parussolo

Immergiti nella storia millenaria del Prosecco Superiore, un'eccellenza enologica riconosciuta a livello mondiale. Questo volume esplora la ricca tradizione vitivinicola di un territorio unico, dove la coltivazione della vite è stata perfezionata nel corso dei secoli grazie alla dedizione di generazioni di agricoltori. Scopri come le colline del Prosecco Superiore, oggi Patrimonio dell'Umanità UNESCO, siano diventate simbolo di qualità e bellezza incomparabile.

Lo sapevi che in Sicilia si possono scalare vulcani ancora attivi, esplorare arcipelaghi, saline con mulini a vento e profumati giardini di agrumi e scoprire bizzarri fenomeni naturali? E sapevi che in questa regione si conservano alcuni tra i più grandi capolavori dell'archeologia mondiale? E che i pupi e le loro avventure sono nati proprio in Sicilia? Per non parlare della cucina siciliana... è una delle più ricche del pianeta! Da Palermo a Catania, da Siracusa all'Etna, da Stromboli a Pantelleria, un libro tutto da sfogliare per compiere un viaggio avventuroso tra templi greci e castelli medievali, miti antichi e leggende moderne, escursioni nella natura e tuffi in mare, feste scoppiettanti e mercati coloratissimi. Età di lettura: da 10 anni.

Età di lettura: da 10 anni.

In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne. Con 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni.

Lo sapevi che nel Veneto esistono antiche foreste e montagne grandiose, isole coloratissime e terre dalle forme bizzarre create dalle acque? E sapevi che in questa regione si conservano alcuni dei più grandi capolavori dell’arte mondiale? Che una delle storie più belle del mondo è ambientata a Verona? E che il carnevale di Venezia è il più colorato del pianeta? Da Venezia a Verona, da Padova alle Dolomiti, un libro tutto da sfogliare, per compiere un viaggio avventuroso attraverso città fortificate e labirinti, antichi orologi astronomici, escursioni nella natura, folletti e misteri, feste scoppiettanti e cibi da leccarsi i baffi. Età di lettura: da 10 anni.

In Sicilia cresce il frutto più buono del mondo! L’arancia, e i suoi mille racconti, le curiosità, le tecniche, le tradizioni, i misteri... Sentirete il suo profumo pagina dopo pagina assaporando le ricette dedicate, firmate da grandi chef della gastronomia siciliana e italiana. Conoscerete le eccezionali proprietà organolettiche, i contenuti di vitamine e di fosforo caratteristiche peculiari, che sono un inno alla salute.

Questo libro, attraverso meravigliose immagini di Arcangelo Piai e raccontato con attenzione da Elisa Giraud, offre un quadro completo di questa terra, soddisfacendo la curiosità di chi vuole andare oltre l’etichetta. Inoltre contiene 25 ricette classiche ed inedite firmate da uno dei Barman più rinomati di Venezia (Leonardo Cisotto) per introdurre il lettore allo Spritz (e non solo), l’aperitivo più conosciuto e glamour del mondo.

45 ricette, 22 approfondimenti, 100 fotografie, 15 disegni. Polpo, pesce spada e poi tonno, pesce azzurro, pesci di paranza e da zuppa, gamberi rossi, mazzancolle e vongole sono protagonisti della cucina di mare nel Sud Italia e danno vita a piatti unici e dall'autentico sapore mediterraneo. Frutto di un sapere antico, le ricette di questo libro sono una rappresentazione fedele delle usanze culinarie di queste terre, aggiornate alla luce di una visione contemporanea. Ingredienti e tradizioni delle diverse cucine regionali si incontrano portando a una contaminazione tra Puglia, Calabria, Sicilia, Sardegna, Campania, Abruzzo e Molise. "Polpo e spada" offre inoltre un ricco e dettagliato spaccato sulla cultura marinaresca e la pesca tradizionale, raccontando metodi antichi di secoli, oggi quasi scomparsi, le diverse tipologie ittiche e le conserve di mare. Il tutto con un occhio di riguardo agli elementi più schiettamente popolari della cultura del mare nel Sud Italia, per molti aspetti un universo ancora "arcaico" e foriero di leggende e racconti ancestrali dal sapore mitico.