Libri di ROMANELLI
Olio d'oliva
ROMANELLI
Libro
editore: Mondadori Electa
anno edizione: 2001
Un itinierario attraverso la penisola italiana, regione per regione, alla scoperta delle molte varietà di olio d'oliva, indispensabile ingrediente della cucina mediterranea. La storia, la frangitura, le proprietà e le ricette tradizionali per conserve, salse e piatti tipici.
