LT Editore: Alice

La cucina per me non è mai stata solo un lavoro, ma una parte molto importante della vita. Ha sempre rappresentato la condivisione di momenti importanti: regalare del cibo cucinato con le proprie mani, è forse tra i più bei gesti d'affetto. Dopo aver fatto un lungo percorso attraverso diverse cucine, per provare a imparare tutti i segreti di questa arte da chi ne sa più di me, mi sono ritrovata nel luogo da cui ero partita. Ecco perché amo la cucina della tradizione, quella delle nostre radici, quella che ti rievoca ricordi e affetti, a dimostrazione che il legame tra il cibo e l'amore è un legame profondo. Oltre alla passione per una buona cucina sono importanti la qualità delle materie prime, una buona tecnica di lavorazione e una particolare attenzione alla cottura dei cibi, per rispettare al meglio le caratteristiche degli alimenti. I buoni piatti, le cose cucinate con cura e con amore sono attimi per me legati alla sfera degli affetti familiari. Un buon boccone mi fa pensare alle coccole materne, ed ecco perché ancora oggi mi ritrovo a preferire la crostata con la marmellata di albicocche rispetto a tanti altri dolci! Mi ricorda la domenica mattina, il giorno più bello della settimana, quando mia madre cucinava qualcosa di speciale per onorare il clima di festa. Le lasagne, il pollo ripieno e infine la crostata, rigorosamente con marmellata di albicocche fatta in casa. Un sapore che, come i bei momenti, non scorderò mai.

"La domenica a casa mia il pranzo è sempre stato un rito. Tutti riuniti a tavola, grandi e piccini. Per il pranzo della domenica mia nonna dava sempre il meglio di sé, sia in qualità sia in quantità. Ciò che ricordo ancora, dei freddi e nebbiosi inverni che ho vissuto nelle vicinanze del Po, è il profumo del brodo. Già dalla prima mattina si diffondeva per tutta la casa, e io già pregustavo gli arrosti ripieni e le nostre lasagne. Con questo libro spero di allietare le vostre domeniche a tavola. Spero di renderle saporite com'erano le mie, quando da bimbo assaggiavo di nascosto tutte le portate prima che venissero servite. Quando sul viso austero e severo di mia nonna, che puntualmente mi coglieva sul fatto, compariva un sorriso soddisfatto. Auguro a tutti voi di far provare ai vostri familiari, ai commensali, agli amici e ai vostri affetti più profondi le stesse emozioni che provo io quando servo in tavola uno dei miei manicaretti."

"Mi piaceva l'idea di condividere con i lettori alcune ricette veloci e facili, in modo che anche chi è poco pratico in cucina possa provare il piacere e l'emozione di maneggiare gli ingredienti più semplici e tradizionali e trasformarli in gustosissimi dolci. Non c'è cosa più confortante che gustare un buona torta di mele quando si ha bisogno di sollevare lo stato d'animo. I dolci ci accompagnano fin da bambini in qualunque occasione della nostra vita., quindi perché non iniziare la giornata con una colazione dolce e la terminarla con il dessert della sera? In questo libro sono tantissime le ricette per realizza re in casa dolci per tutte le occasioni. Inoltre per ogni sezione consigli pratici e sfiziose preparazioni extra." (Monica Bianchessi)

Romantici, amanti dello chic, fantasiosi, vegetariani, tradizionalisti, passionali, golosi... in questa raccolta troverete ricette deliziose, adatte a tutti i vostri conoscenti, intimi e meno intimi. Insomma, lasciatemelo dire: "La pasta, detto fatto" è un vero e proprio vademecum per chi è sicuro di possedere... la pasta del seduttore!

"Vi do ufficialmente il benvenuto nel mio mondo: il mondo delle torte decorate. Attraverso questo libro ho intenzione di farvi scoprire l'arte dello Sugarcraft, ossia l'arte della decorazione con la pasta di zucchero o sugarpaste. Spero possa costituire un mondo interessante e divertente per far conoscere quella che ormai da dieci anni è la mia più grande passione. Vi introdurrò a questa arte partendo dalle basi per le paste per decorare, passando poi per le ricette delle torte, fino ad arrivare alle decorazioni finali di tutti i generi." (Valentina Gigli).